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食品微生物检验技术（张海芳）

《突破平面InDesign排版与设计剖析》编写的目的是让读者尽可能全面地掌握InDesign软件的使用方法。本书深入地分析了InDesign软件的主要功能和命令，针对排版工作中经常用到的文本、段落、表格、样式、输出等使用方法进行了详细的讲解。本书还提供了大量实例，做到了由易到难、由浅入深、步骤清晰、通俗易懂，适用于不同

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“《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)主编的每年发布的年度报告，介绍了我国奶业基本情况(包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争)，国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。主要内

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近年来，纳豆在营养和健康方面的价值逐渐得到国人的认可，但是由于缺乏科学系统地认识，对于纳豆在营养和健康方面的作用也存在很多理解误区。本书详细介绍了纳豆食品中营养和功效成分对健康的研究进展，归纳和总结了纳豆对健康的理论和实践，书中首次公开了纳豆促纤溶活性物质(FAS)的研究成果，还重点介绍了纳豆中重要功效成分预防心血管完

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