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酒水知识与酒吧管理

酒水知识与酒吧管理

定　　价：49.2 元

  • 作者：刘红专[等]主编
  • 出版时间：2025/8/4
  • ISBN：9787313330420
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：TS262 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书由酒水基础知识和酒吧管理与服务两部分内容组成，包括酒水知识概述、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧概述、酒吧服务流程与标准、酒吧经营与管理、酒吧经营核算与创新发展十个模块。
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