本书共分十章：第一章，茶道之茶，论述茶道的物质载体——茶叶由被发现、被利用、茶的加工、品质等之道；第二章，茶道之水，从古今不同角度，论述泡茶用水之道；第三章，茶道之器，从唐代至今，论述茶的器具之道；第四章，茶道之技艺，论述从古至今的饮茶烹煮技艺；第五章，茶道之境，论述不同饮茶场所，论饮茶环境之道；第六章，茶道之人物，论唐代至今著名茶人的爱茶之道；第七章，茶道之礼俗，论述茶道礼俗之道；第八章，茶道中的美学蕴涵，论述中国茶审美之道；第九章，茶道之传播，论述茶道在国内、向国外的传播；第十章，论述茶道的保护与研究，第十一章，论述茶道研究情况。