本书是一本介绍如何养成健康的饮食习惯的图书。全书共分5个章节，有针对性地讲解如何通过科学的饮食方法来改善饮食，消除身心不适，恢复身体健康。第一章主要介绍了几种身体不适与营养素的关系。第二章介绍了5个健康的饮食习惯。第三章介绍常见调味品相关的知识。第四章介绍做饭的一些小技巧。第五章介绍消除不适的一些简单食谱，让读者在家就

本教材以立德树人为统领，凝聚教材应用型建设，主要是强化“四种”关键能力，即认知能力、合作能力、创新能力、工程能力，使培养的学生成为既有工匠精神，又有高端工程应用技能的现代应用型专门人才。本教材内容包括食品快速检测理论和食品快速检测技术实验实训。针对不同的知识点采用“提出问题——分析问题——解决问题”的思路，逐步引申出基

《功能性食品学》（第二版）系统全面地介绍了功能食品的定义、历史和发展趋势，阐明了部分功能食品的功效，包括抗氧化剂、膳食纤维、益生菌素与益生菌、功能性脂肪酸以及维生素与矿物质，讨论了大豆及其制品的化学与健康作用，涉及运动饮料的生物化学与配方问题，以及人乳的化学、婴儿配方乳粉的配方工艺和功能性乳制品以及功能食品法规等内容。

你的衣柜是不是塞满了衣服，每天早上却还是在尖叫：“我没衣服穿！” 你是不是总为每天穿什么而发愁，把大把时间浪费在盲目试错中，陷入了冲动消费的陷阱？ 本书专为穿搭小白和忙碌人群打造，请记住：你无须购买昂贵的单品，现在，你只需把衣柜里那些被遗忘的基础款重新利用起来。 本书将带你从“30秒认清身材优势”，到“找准你的本命色系

作为平凡的调味料，酱油的历史性一向被忽略。本书聚焦18世纪以来酱油成为中国日常商品的历史过程，与后来其工业化所彰显的中国现代化的困厄。今天酱油成为文化遗产则让我们重新认识这平凡的日常之物的历史根源，与其创造文化价值的力量所在。作者认为，酱油的日常化反映了中国近代史中很重要的一环——其商品化、工业化的过程，及其创造文化价

本书共十三章，内容包括食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中有毒有害物质分析，食品香气物质分析。

本书共分为8章，第1-3章讲解了文字编排的方式，包含中西文字体搭配原则、网格系统的应用，日常如何拆解优秀设计作品的网格等内容；第4-6章讲解了版式的设计原理，如常见的构图形式、如何让版面变得更有设计感等；第7章讲解了色彩搭配技巧，包括色彩的基础知识，色彩搭配的常用法则，以及在实践中总结出的使版面配色协调的方法。第8章为

本书从人体结构规律和衬衣与连衣裙的基本结构原理出发，讲解了此类服装的结构设计与裁剪制作过程，并归纳总结出一套纸样设计方法。同时，书中还加入了大量成品的裁剪与缝制案例，以及适用于该类服装系列化设计的领子、袖口和门襟等工艺案例，便于读者学习与借鉴。

本书共分为四章。第一章对减脂餐的特点与应用进行了阐述，呈现了既能控制能量又能保障营养的四格配餐法，同时明确了应用食谱的场景以及人群的注意事项。第二章至第四章分别展示了21套四格减脂早餐、午餐和晚餐。

设计师总是会不断遇到这样的问题：如何赋予不同内容以合适的外观，如何调动视觉元素、外在形式传达思维信息，与受众沟通。解决这些问题是设计的关键所在，也是设计师的基本功。 针对艺术设计专业学生和设计人员的需求，本书从设计原则、造型要素、构图形式、变化规律、视觉流程及应用等方面，系统阐述了版式设计的基本概念与实践方法，引导读