本教材以“识己择业-职场启航”为主线，系统构建了“生涯规划+求职实战”的双模块体系。上篇聚焦生涯规划的认知与实践，下篇侧重求职能力的培养与提升。本教材覆盖大学生从入学到毕业的全周期生涯发展需求，不仅呼应国家对高校生涯教育与就业指导工作的规范化要求，而且贴合当代大学生成长成才的实际诉求。

本书聚焦大单元教学设计、实施、评估的难点、痛点和困惑点，梳理出相关的50个关键问题，结合案例进行详细分析，力图给一线教师提供一份实施大单元教学的路线图。全书分为四篇，分别为导言篇、设计篇、实施篇和评估篇。

本书揭示了人们对学习动机的诸多理解误区，深入剖析了动机的两个要素——自我效能和成就价值观，并探讨了分组、奖励、人际关系、考试、竞争、失败、表扬等诸多因素对学习动机的影响，介绍了教师可以轻松融入日常教学的有效策略。

本书由四位国际心理学顶尖学者撰写，它超越了社会和进化心理学核心知识的界线，融合了认知科学(包括脑成像研究)、发展心理学、人类学、比较心理学、临床心理学、遗传研究、社会学和生物学的素材和视角，将浪漫爱情、伴侣羁绊、亲子联结从人文想象，还原为可解释、可预测的科学规律。全书不堆砌空洞理论，而是从人类进化根源、心智认知、生理机

本书由同济医院内分泌科牵头，联合多学科专家编撰，聚焦长期被忽视的糖尿病核心并发症——认知功能障碍，以100个大众最关心的问题为载体，通俗解读糖尿病与大脑健康的关联。书中结合最新流行病学数据与医学研究，清晰解答认知障碍的定义、发病机制、信号识别、检查方法、治疗方案及日常防护等关键问题，破除“糖尿病只伤脏腑不伤脑”的认知误

本书系统阐述了畜产品加工领域的基础理论、关键技术与发展动态。全书构建“肉品加工-乳品加工-蛋品加工”三篇结构，共三十一章。内容覆盖畜禽品种、原料特性、贮藏保鲜及各类肉制品(腌腊、酱卤、熏烧烤、灌肠、干制、发酵、调理)、乳制品(液体乳、发酵乳、乳粉、炼乳、干酪、稀奶油)、蛋制品(传统再制蛋、湿蛋、冰蛋、干燥蛋、发酵蛋)及

本书内容涵盖食品安全抽样检验的全流程。具体包括：抽样检验的基本原理与法规依据、抽样基本要求、抽样流程、抽样方案设计与方法选择、样品采集与运输技术、不同食品的抽样方法及抽样实际操作中的案例分析等核心内容。

本书立足于有机化学与精细化工的前沿视角，全面剖析了天然香料与合成香料的理化特性及分子结构与香气感知的内在联系。内容涵盖烃类、醇酚醚类、醛酮类、酯类及杂环类等核心香料化合物的合成原理与工艺流程，并深入探讨了现代生物发酵产香等绿色制备技术。同时，书中对香料的提取分离、分析检验以及香精的配制与应用进行了详尽介绍。

本教材以“产教融合、校企双元协同育人、德技并修、工学结合”等最新要求为指引，对标《质量强国建设纲要》等最新部署要求。全书分为九大模块，以模块化、任务式为导向，着重讲解食品安全监督管理基础知识、食品安全市场准入资质许可、食品安全行政检查和行政处罚等内容，与实际生活中市场监督管理局食品安全监督管理岗位工作内容匹配，契合了职

本书以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例为依据，结合教育、市场监管、卫生健康等部门关于学校校园食品安全与营养健康要求，基于食品安全与营养健康基础知识技能而编写。全书包括食品经营许可及信息公示、原料管理、加工过程、餐用具清洗消毒保洁、场所布局及设施设备、有害生物防控、学校食品安全管理制度、营养配膳、智慧监管等章节。