本教材以“产教融合、校企双元协同育人、德技并修、工学结合”等最新要求为指引，对标《质量强国建设纲要》等最新部署要求。全书分为九大模块，以模块化、任务式为导向，着重讲解食品安全监督管理基础知识、食品安全市场准入资质许可、食品安全行政检查和行政处罚等内容，与实际生活中市场监督管理局食品安全监督管理岗位工作内容匹配，契合了职业院校注重专业知识与实用职业技能的特点。