本书全面总结推广河北省阶段性食品安全工作经验，充分学习借鉴国外和其他先进省市的经验做法，客观真实反映河北省食品安全监管事业的发展进程，为政府发出权威声音、公众了解真实信息提供了良好平台。 本书客观反映河北省推进食品安全工作改革创新实践，坚持问题导向，剖析典型案例，探索研究食品安全发展路径和先进治理模式，推动提升河北食品

本书以贵州台江苗族服饰为研究对象，运用纪录语言学方法，系统开展服饰语言纪录与服饰文化阐释，旨在揭示服饰语言与苗族传统文化的深层关联。本书通过创建苗族服饰语言档案，解读了服饰的纹样、色彩、形制、制作技艺及民俗文化所承载的文化基因，展现苗族服饰作为活态民族记忆的深厚内涵。本书不仅为纪录语言学提供了扎实的东方个案，拓展了其方

本书是一本AI服装设计教程，结合AI服装设计的基础知识和AI工具的使用方法，全面地讲解如何使用AI工具进行服装创意生成与服装设计。 全书共10章，第1章讲解服装设计行业现状及发展趋势，第2~6章分别讲解Midjourney、StableDiffusion、ChatGPT的部署、核心功能、操作步骤，以及如何与Photos

《食品感官评价（第二版）》是一本系统介绍食品感官评价理论与方法的专业教材。全书以感官评价的科学原理为基础，结合现代感官分析技术，全面阐述了食品感官评价的基本概念、生理机制、评价条件、方法体系及实际应用。第一章至第三章从感官评价的学科定位出发，介绍了感官系统的生理机制（味觉、嗅觉、视觉、听觉、肤觉等）、感官评价的基本规律

食品工程原理（第四版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）

生物质颗粒烘烤技术与实践，是烟草行业践行绿色发展理念、实现烟叶烘烤节能减排、推进生态文明建设的重要举措。本书共分9章，第一章介绍了生物质燃料的概况；第二章主要介绍了烟用生物质颗粒燃料的发展；第三章分析了烟用生物质燃料的特点；第四章阐述了烟用生物质颗粒燃料的燃烧装置；第五章说明了烟用生物质颗粒燃料的烘烤技术；第六章介绍了

本书以乳品添加剂的科学应用为主线，详细介绍了乳制品中允许使用的食品添加剂的基础知识、应用技术及分析方法，包括防腐剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、酸度调节剂、抗氧化剂、营养强化剂、香精香料、酶制剂等乳品添加剂和乳品功能性配料，重点阐释其理化特性、作用原理、应用范围及在乳制品中的应用技术，并结合现代食品科学的发展趋势，

本书挖掘了糖与甜蜜背后血腥的强制劳动之间的联系，描绘了甘蔗种植园的世界，以及政府的政策和糖业游说团体是如何影响全世界的生产者和消费者的，也详细论述了受奴役者在过去数个世纪经历的残酷生活和所做的抗争。从贵族和富有者的专属奢侈品到工业革命中工人阶级快速补充能量的食物，糖的地位转变革命性地改变了现代世界的饮食方式。

自达尔文及其《物种起源》以来，人类的进化和在世界范围内的散居一直被归因于我们的智力和适应性。但在本书中，著名进化人类学家理查德·兰厄姆提出了一个惊人的观点：人类进化的成功是学会烹煮食物的结果。兰厄姆认为，从生食到熟食的转变是人类进化的关键因素。一旦我们的原始人祖先开始烹煮食物，人类的消化道就会萎缩，大脑就会发育。曾经花

径山茶宴起源于唐朝中期，《余杭县志》有唐朝径山寺开山祖师法钦“佛供茶”条目。其盛行于宋元时期，后流传至日本，成为日本茶道之源，对中日文化交流起到桥梁和纽带作用。2011年，“径山茶宴”被列入国家级非物质文化遗产项目名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表