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《食品工厂设计》以OBE为理念，以食品专业学生的“擅设计、懂管理、守伦理”的食品工程设计能力为目标，教材主要特点是以产业真实的食品工程项目为主线，以工艺设计为核心，图文并茂，主要内容包括基本建设程序和工厂设计的内容、厂址选择、食品工厂总平面设计、工业建筑基础知识、食品工厂工艺设计、食品工厂辅助部门、食品工厂卫生设计、公

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本书是粮油保管员职业技能认定、岗前培训、能力提升的重要实操指导用书。全书共由4章组成，主要介绍了职业技能鉴定和国家题库、试卷结构与试题量等内容，同时又从国家题库中由计算机抽取了粮油保管员操作技能考核试题，组成了一套试卷样卷，供学员参考和练习，指导学员能够有针对性地进行考前复习准备。本手册与《粮油保管员国家职业标准》《(

本书涵盖了世界上众多的葡萄酒，波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒，以及新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒。书中有大量图片、资料图，还有全世界超700种优质葡萄酒的地区分布图，数百个帮助你分辨出什么值得品尝的标签。书中还列出了与葡萄酒搭配的食物，关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。修订升级后的第35版有全新的内文设计，新增的

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