本书是粮油保管员职业技能认定、岗前培训、能力提升的重要实操指导用书。全书共由4章组成，主要介绍了职业技能鉴定和国家题库、试卷结构与试题量等内容，同时又从国家题库中由计算机抽取了粮油保管员操作技能考核试题，组成了一套试卷样卷，供学员参考和练习，指导学员能够有针对性地进行考前复习准备。本手册与《粮油保管员国家职业标准》《(粮油)仓储管理员(初级/中级/高级)》和粮油保管员国家题库相配套。