本丛书按时间顺序编排，共分成8册，约200万字。本书稿为丛书第三册，系统整理了1925—1929年官方档案以及民间报纸、杂志、茶叶账簿中的祁门红茶史料，按时间及刊物刊期顺序编排，主要包括皖南产茶之状况、茶叶复兴之希望、、茶叶之盈余、汉口茶行整顿货银之通告等内容。

本书为祁门红茶史料丛刊·续编·第二辑，从1920—1924年的官方档案以及民间报纸、杂志、茶叶账簿中，系统整理祁门红茶史料，按时间及刊物刊期顺序编排。内容主要包括安徽茶叶之调查、皖省统制祁茶说、红茶移汉贸易之动议等。适值第一次世界大战之后，中国茶业迎来短暂繁荣，经过前期对各项技术的深入了解及学习，开始深入推进各项改良事

本丛书为2023年度国家出版基金项目。本丛书是一套史料整理类图书，系统收录了从1912年至1949年三十余年间的祁门红茶史料，包括政府公文、海关档案、地方档案、茶厂改良报告、茶商账簿、茶商分家阄书等。本丛书按时间顺序编排，共分成8册，约200万字。本书稿为丛书第一册，本书从1912—1919年间的官方档案以及民间报纸、

本书对烟草DNA分子标记技术的理论基础及应用进行了梳理和总结。烟草行业是国民经济体系的重要组成部分之一。加快实现烟草行业高质量发展，是有力支撑国民经济的重要举措。尽管新技术和新方法不断涌现，但大多数实验室仍然使用最基本的实验技术，即DNA分子标记技术，本书内容包括遗传标记概述、DNA标记的类型与原理、PCR基因扩增技术

本书以提升烹饪英语能 力为出发点，根据烹饪行业 的五大类术语（烹饪原料、 烹饪方法、烹饪工具、烹饪 调料和菜单）进行内容规划 ，整合为28个单元。全书分 别从厨房工具和设备、早餐 类、正餐类、食材类及食谱 类知识进行单元内容设计， 并将常见的食材词汇以图文 及图表的形式呈现，为读者 提供了帮助记忆

本书全面系统地介绍了洗护发相关的基础知识与实践技能。将当前行业真实的工作任务转化成学习任务，全书共设计了三个学习情境：学习情境一为洗发，包括普通洗发、舒缓洗发和养生洗发三个工作任务；学习情境二为头发护理，包括头发基础护理和头发的深层护理两个工作任务；学习情境三为头皮护理，包括健康头皮护理和去屑头皮护理和脱发头皮护理三个

本书详细介绍了宝石加工工艺的各个步骤，如开料、冲坯、圈形、压台面、上杆、顶平等，并对每个步骤的注意事项和技巧进行了说明。同时，本书还对不同种类的宝石琢型进行了详细的阐述，包括圆形、椭圆形、橄榄形、梨形、心形、公主方、祖母绿琢型等，对每种琢型的操作步骤、工具准备和切工评价标准都进行了详尽的说明，并附有图解，使读者能够轻松

《皮革之美：现代皮革文创制作与探寻》全书共计30余万字，分为三大部分：第一部分从介绍皮革历史、传统工艺、雕刻材料及雕刻工具入手，帮助读者了解基础知识；第二部分着重讲解皮革雕刻技巧实践，涵盖图案设计描绘、多种雕刻手法操作、皮革切割拼接及色彩搭配、染色等要点，让读者逐步掌握实操技能；第三部分通过具体作品展示制作步骤，并结合

本书作为食品科学与工程专业实践人才培养的基础性教材，主要读者对象为食品类专业本科生。通过对食品类实验室常见安全隐患、实验室常用仪器设备进行系统讲解，涵盖实验室安全操作原则、化学药品操作规范、测量仪器、分离仪器、分子生物学类仪器、通用生物实验仪器、光谱仪器等内容，达成专业人才培养要求。作为学院实验教学的立体化教材，通过结

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