本书全面、系统地介绍InDesign2020的基本操作方法和排版技巧，具体包括InDesign2020入门知识、绘制和编辑图形对象、路径的绘制与编辑、编辑描边与填充、编辑文本、处理图像、版式编排、表格与图层、页面编排、创建目录和书籍、综合设计实训等内容。

本书共分十个章节，介绍了全国各地100道有特色、有故事的传统美食，展现了中华饮食文化的深厚底蕴和丰富内涵，彰显了中华民族的独特情怀和纯真味道。一道道美食的背后，是一个个值得深思的、饱含了人间百味的有趣故事。通过阅读本书，读者能领略到各地的人文环境，还能引起在外游子浓浓的思乡情，折射出中国饮食文化的丰富内涵。

《热菜制作》是在2008年首版《热菜制作教与学》基础上改版而来。2020年，《热菜制作》入选“十三五”职业教育国家规划教材。2023年，该教材入选“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过

本书是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书，书中首先介绍了烘焙的基本知识，如烘焙的常用工具、烘焙的基本材料及蛋白打发、奶油打发、挑选烤箱等基础技能等，接着按照类别分别介绍了各种各样的饼干、小西点、面包和蛋糕，如牛奶饼干、焦糖布丁、牛角包、芝士蛋糕等。书中通过详实、清晰的步骤和贴心的提示，确保烘焙新手能够一目了然、轻松掌握各

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地和传播中心。中国茶承载了中国优秀传统文化，承载着几千年的文明发展史。茶道艺术是我国传统文化艺术的载体之一。陆羽的《茶经》不但从科学的角度介绍了茶叶的种植、制作、选茶、择水、配器，而且从文化的角度讲述了如何煮茶、品茶，揭示了茶的精神实质、道德品格、礼仪规范和审美范式，是了解中国茶道必读的

中国的饮食建立在中国传统文化的基础上，是联络感情、和谐人际关系的手段，随之构建了许多“食礼”。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中华各族人民在五千多年的生产和生活实践中，开发食源、研制食具、调理食品、注重营养保健和饮食审美，创造了富有中国特色的饮食文化，成为全人类的一笔宝贵的物质财富和精神

本书围绕酒这一主题，品读酒之源、酒之品、人之奇、事之趣，记叙理之义、道之法，旁征博引，遍及经、史、子、集四部，内容丰富。单就经部而言，涉及的经典就有《尚书》《诗经》《周礼》《左传》《孟子》《尔雅》《说文》《释名》等。本书基本上回答了中国酒道的内涵。书稿以此为解读摹本，主要从酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之韵等角度进

本书探讨了纺织服装的数字化建模与仿真技术，涵盖机织物、经编针织产品、纬编针织产品、间隔织物及钩编针织产品的三维模拟与仿真，同时深入研究了针织产品仿真建模方法、织物光照模型及三维人体与服装建模技术，为纺织服装行业的数字化设计与制造提供有力支持，旨在使读者清晰地理解各类纺织品及其终端服饰的模型构建方法与应用。本书可作为高等

本书按照季节变化，阐述了各个季节的气候特点及补养原则，将养生汤分成四季来介绍，分别从春季的升补、夏季的清补、秋季的进补、冬季的温补入手，共计收录约140种养生汤配方。养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统医学原理，使用药食同源的食材进行科学搭配的方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养价值的汤品。从功效

"本书围绕茶叶产品质量安全，设置了样品的准备、茶叶品质成分检测、茶叶物理检验、茶叶微生物检验、茶叶中重金属与微量元素检测、茶叶中农药残留检测6个项目，共25个任务，面向茶产业培养茶叶检验的高技能人才。同时，本书注重对学生理论知识、应用能力和实践动手能力的培养，内容简明扼要，文字精炼易懂，理论联系实际，并力求反映茶叶检验