本教材以立德树人为统领，凝聚教材应用型建设，主要是强化“四种”关键能力，即认知能力、合作能力、创新能力、工程能力，使培养的学生成为既有工匠精神，又有高端工程应用技能的现代应用型专门人才。本教材内容包括食品快速检测理论和食品快速检测技术实验实训。针对不同的知识点采用“提出问题——分析问题——解决问题”的思路，逐步引申出基

《功能性食品学》（第二版）系统全面地介绍了功能食品的定义、历史和发展趋势，阐明了部分功能食品的功效，包括抗氧化剂、膳食纤维、益生菌素与益生菌、功能性脂肪酸以及维生素与矿物质，讨论了大豆及其制品的化学与健康作用，涉及运动饮料的生物化学与配方问题，以及人乳的化学、婴儿配方乳粉的配方工艺和功能性乳制品以及功能食品法规等内容。

本书是饮食文化随笔集，以大人物日常生活中的小确幸为立意点，依照从唐朝到清朝的朝代先后顺序，选取杜甫、苏轼、陆游、倪瓒、徐霞客、袁枚等六位家喻户晓的古代名人，通过深入挖掘史传、文集、笔记、年谱、方志等第一手文献资料中的熟人僻事，以其各自交游所涉之食事活动串联起不同的人生阶段，表现历朝代表性民俗事象中的喜元素，在试图还原一

以标志性设计师克里斯汀·迪奥的永恒智慧为基础写就的浪漫优雅风格指南。。 它不是让你抛弃原有的自己，而是通过10条风格法则，用您现有的衣橱，创作出可实现且永恒的迪奥风格服装。 从如何将大胆的印花融入日常服装，到选择最适合你的裙子长度，再到打造一件令人惊叹的单品来给人留下深刻印象，这本实用的造型书向你展示了如

《鸡尾酒黄金配方300款》希望读者改变鸡尾酒高不可攀的固有印象，用超市里就能买到的工具和材料，通过黄金搭配法则即可在家制作出适合自己口味的鸡尾酒。书中介绍了300款鸡尾酒配方，包括使用兑和法、摇和法、调和法、搅和法制作出的鸡尾酒，以及名店招牌鸡尾酒、大师创意鸡尾酒等。无论是鸡尾酒爱好者还是专业从业人员，都可以从书中找到

《巴黎费朗迪学院蔬菜宝典》是法国费朗迪厨艺学院出品的课程教材引进版图书，全书介绍了80余种不同类型和品种的蔬菜，全面而系统地介绍了蔬菜的切割、加工、制备和烹饪方法，提供了70余种蔬菜食谱，内容详实,图片精美。详细的步骤解说和清晰地步骤图，能够引导读者通过每一步基本技能训练达到出色的蔬菜菜肴制作水平。无论是对于业余爱好者

《二十四节气儿童饮品》是专为小朋友们的健康打造的养生指南，将传统医学理念融入日常饮食中，书中以《黄帝内经》的智慧为基石，以二十四节气为线索，告诉家长及孩子们要根据季节、地域和体质的不同来合理选择搭配饮食，比如春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，让孩子们能在每个季节享受到最适宜他们身体的饮品，帮助孩子们在四季更替中学会更好的

《家长成财24记》揭示财富积累的三大基石：以思维致富树立正确的财富观，以行为习惯奠定财务自律，以行动力将梦想付诸实践。三者合一，方能走向财务自由与人生富足。 《京金贝成财记》则以生动的绘本故事，讲述主人公京金贝赴西方求学的冒险经历。她在挑战中学习金融知识，融合东西方智慧，最终收获成长，实现个人价值并回报家国。 这套书从

在华人社会中，燕窝不仅是一味珍贵的滋补品，更是一个承载文化、历史与情感的象征物。本书以补为核心概念，深入剖析燕窝如何在象征意义与身体效力两个维度上被赋予价值。燕窝之所以被认为具有进补之效，并非仅因其物质属性，而在于它本质上是人类在现实与想象中共同创造的产物。在此基础上，进一步揭示了补如何超越个体养生范畴，成为连接人与人

你的衣柜是不是塞满了衣服，每天早上却还是在尖叫：“我没衣服穿！” 你是不是总为每天穿什么而发愁，把大把时间浪费在盲目试错中，陷入了冲动消费的陷阱？ 本书专为穿搭小白和忙碌人群打造，请记住：你无须购买昂贵的单品，现在，你只需把衣柜里那些被遗忘的基础款重新利用起来。 本书将带你从“30秒认清身材优势”，到“找准你的本命色系