本书以常用烹调法为脉络，对经典热菜从选料、备料到制作流程展开全方位解析。各章节精心设置知识要点、技能训练、拓展空间等板块，帮助学习者精准把握热菜制作关键知识与实操要点。书中还配备了丰富的教学视频，涵盖切配粗加工、具体制作、烹调技巧、装盘点缀等环节，将抽象的热菜制作重难点直观呈现。

中医学认为，饮食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。不少人的饮食口味有所偏嗜，有些人嗜酸成性，有些人素爱甜食，而有些人则无辣不欢。对其中某一味有偏嗜，可能反映出身体某个脏器出现了健康问题。《黄帝内经》曰：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道

本书提供了各种各样的汤品，有滋补养生的肉类汤，有清新爽口的蔬菜汤，还有独具特色的地方特色汤。每一道汤品都经过了精心挑选和搭配，确保其营养价值和丰富的口感。同时，还提供了详细的烹饪步骤和技巧。

本书搜集了来自我国天南地北不同地区的口味鲜明真实的93道特色小吃。通过煎、炸、煮、炒、蒸、腌、烧、烤等制作手法，将每一道小吃最简单的家常做法及烹饪细节等，经过层层筛选，为大家一一呈现于本书中。

本书提出十个生活中常见的“为什么”并给出科学解答。如不能吃生鸡蛋、杯子扣耳有嗡嗡声、车上不能看书等问题，每个“为什么”后都配有相应科学常识介绍，包括鸡蛋的食用常识、声音原理、乘车安全、洗手重要性等内容。同时，书中还设置了丰富的游戏区，如“鸡蛋变‘熊猫’”“出发了”“选一选，洗一洗”等，让读者在趣味游戏中巩固知识，增强学

本书用43节课，将抽象的金钱概念具象化，转化为孩子能理解的生活故事：从钱的诞生，认识到劳动创造价值的真理；从学会区分“想要”和“需要”，明白用储蓄、消费、分享培养理财力；从知晓父母赚钱的不易，理解爱的价值和金钱的温度；通过探讨钱并非万能，懂得有些珍宝永远无法用金钱衡量。在这里，金钱不是冰冷的数字，而是探索世界的工具，是

本书由皮肤科医生李乔倾力打造，配以200余幅趣味插图，从专业医学视角揭开健康肌肤的奥秘! 全书系统讲解了40余种常见皮肤问题，涵盖痤疮、湿疹、色斑等，并提供实用的解决方案。从基础护肤到常见问题，从日常防护到饮食调理，科学解答皮肤相关高频疑问，破除护肤误区，让护肤变得简单有趣。

一碗好粥养全家

一碗好汤养全家

319道孩子爱吃的营养美食超值精选，全面包括饮品、粥、点心、菜、汤……用科学标准定量每一餐的营养，做到品种多样化，特别注重色、香、味、形的丰富多样，避免孩子因单调而产生偏食，让孩子均衡得吃，全面的补。本书319道营养美食，根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计，注重荤素搭配，口味、色彩多