本书基于长沙马王堆汉墓这一汉代“百科全书式”的墓葬，通过考古实证、历史溯源、美食活化、文化解读多个维度，全景式呈现汉代饮食文化。作为汉代“百科全书”式的墓葬，马王堆汉墓出土大量食材标本，以及240余件各类漆陶质饮食器具，且有350余支随葬品简册记载了出土食物、饮食器具的名称及烹饪方法，这些出土文物和文献记载，共同再现了

本书对陆羽提出的茶修概念“精行俭德”和皎然提出的茶道概念“全尔之真”，以道家正见进行了解构与阐发。书中系统梳理茶的源流、茶性特质与品饮之道，厘清茶文化本源；融合儒道思想、易学哲理与时序卦理，阐释天人合一的修身内核。

本书讲述了食物背后令人捧腹又吃惊的历史、文化与科学真相。例如，作者分析了“讨厌香菜的人说香菜吃起来像臭虫”背后的科学道理；解释了“辣椒是动物与生俱来排斥的食物，但人类为什么会自找‘辣’吃”；揭示了那些如今我们习以为常的食物，曾经如何被人们误解和恐惧。

本书分为上下两篇，完整梳理潮汕牛肉千年饮食脉络与实操技艺。上篇纵览全国牛肉饮食发展史，深挖潮汕牛肉文化源流，记录老字号蔡溪记从挑担走贩到非遗饮食品牌的百年历程。本书作者蔡德溪与蔡伟勉父子凭借自己数十年的专业经验和见闻，详解选材、潮汕独特分肉刀工，细致拆解牛的各部位特质，系统讲解当今潮汕牛肉的各种吃法和文化渊源，还原潮汕

该书以“清供”为核心意象展开。“清供”原为江南文人案头清玩之物，寄托自然之趣与生活之美。在姑苏桥的空间与日常经营中，这一传统审美被转化为可感可触的餐饮体验：从空间设计中融入书房、园林与苏作工艺意象，到以古籍文献为依据复原苏式风味，再到以瓶花、时令供陈营造四时之美，均体现出将日常生活艺术化的整体追求。该书不仅记录一个餐饮

本书分五章分别介绍了佳肴美味、糕饼小吃、粥饭粉面、节庆风食、瓜果蔬粮类中华美食的“渊源、掌故、传播、吃法等多方面的知识”，共计约103个小故事。

本书以唐代陆羽《茶经》为根，以“茶心严选”为眼，让沉睡千年的茶学智慧在当代茶杯里重新舒展。作者用“古今互释、知行合一”的笔法，把考据的严谨与生活的温度一并注入：一片茶叶的履历、一盏茶汤的色香味、一件茶器的弧度，都被写成可触可感的生活指南。上篇重温经典，拆解《茶经》的思悟与风骨；下篇回归当下，示范选茶、冲泡、品鉴、雅集，

本书概要性地为读者勾勒了古代茶科技的发展历程，围绕茶的使用历史、古代茶树栽培、茶叶制作技术和茶的品饮方法、技艺等几个方面，详细介绍了茶科技在中国的起源和演变，论述其经济价值、文化价值和背后的科学思想和原理。翻开这本书，仿佛置身于一座茶香四溢的时光长廊，从远古时期茶叶的发现与使用，到古代茶树栽培的智慧结晶，再到茶叶制作技

本书共八章，介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点和代表性菜品；中国酒文化的溯源和酒的分类、中华名酒；中国茶文化的渊源、发展历史和茶叶的种类、中国名茶及茶与文人典故；中国一些经典文学作品中的饮食文化；中国节日与人生仪礼食俗；中国筷子文化及其他餐具文化；中国饮食礼仪；历史名人与饮食典故等内容。

本书共收录与食事相关的标识性概念2177个。其中食事类698个，食者类222个，食物类698个，吃类438个，其他类121个。每个标识性概念都加注了词性、汉语拼音、英语词汇和基于食学的定义。对于学科建设来说，《食事学标识性概念》既是一部展示食事学近年研究成果的学术著作，也是一部研究食事学必不可少的工具书。