咖啡的起源和历史、咖啡品种、咖啡豆的加工、咖啡烘焙、咖啡杯测、咖啡豆的研磨、咖啡的冲泡、咖啡的配方、咖啡拉花艺术、咖啡馆文化10个方面，即OriginandHistoryofCoffee，Speciesandvarieties，ProcessingofCoffeeFruit，Roastingofcoffeebeans，

本书紧密围绕食品微生物检验岗位需求,系统介绍了食品微生物检验的基本原理、操作方法及相关标准。内容涵盖微生物实验概述、实验前准备、基本技能操作,以及即食生制水产制品、发酵乳、谷物及其制品的检测等特色在于采用工作手册形式,注重理论与实践结合,通过丰富图表、实例及二维码链接的数字化资源,帮助学生直观理解并掌握技能。

本书的主旨是根据餐饮类职业的岗位工作特点，按照“以学生为中心、以学习成果为导向、促进自主学习的思路”，较好地体现了国际最新的实用知识与操作技能。提供丰富、适用和引领创新作用的多种类型立体化、信息化课程资源、实现教材的多功能作用，并构建深度学习的管理和评价体系。把“企业岗位的典型工作任务及工作过程知识”作为教材主体内容。

本书包括婴幼儿生活照护基本知识、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿清洁照护、婴幼儿排便照护、婴幼儿睡眠照护、婴幼儿穿脱衣物照护和婴幼儿常见营养相关疾病照护等内容。

最爱吃的家常菜

本书共收录了《人民币鉴别仪通用技术条件》《全息防伪产品通用技术条件》《防伪油墨第1部分：紫外激发荧光防伪油墨》《防伪全息纸》《防伪全息烫印箔》等44项现行防伪技术国家标准。

本书以地域为线索追踪食饮，溯其渊源历史，记其有趣典故。所著内容有嘉善荠菜、海宁冬菜、三北蚕豆、雁荡毛峰等等，另有运河糖色、民俗食饮、食饮传说等。白斩鸡是嘉兴人民年夜饭桌上的一道凉菜，八宝菜是衢州非常有名的路边美食，食饼筒是台州人餐桌上“入座率”极高的一道特色吃食，湖州松糕是重要的礼仪食品，温州人结婚时送“六样”的习俗流

本书共分为七章。全书内容以已出土河西汉简文献中的饮食为线索，在前人研究的基础上，根据汉简中与饮食相关的记载，结合考古实物，全面整理了与饮食相关的简文，并从饮食原料、食料来源、饮食储存与加工、饮食器具、饮食制度、饮食与社会生活等方面系统地讨论了两汉时期河西地区的饮食文化。本书通过对河西汉简中饮食文化的研究，可使读者对汉代

本书分析了视觉传达在珠宝首饰设计中的核心要素，包括色彩搭配、形态构造、材质选择等，强调这些元素在设计过程中的协调与统一。此外，还探讨了视觉传达在珠宝首饰营销中的应用，如品牌形象设计、包装设计、展示设计、摄影和广告等。

本书系统整理食品药品中非法添加物的中英文名称、理化性质、主要用途、危害、检测方法等信息，辅以光谱图与质谱图，构建了全面详实的信息图谱，为读者提供专业、直观的信息参考。同时结合国内典型非法添加案例，为风险预警和防范提供参考。