本书烤鸭是从南京传来还是北京福地特味，花茶何时成为北京人日日不离的饮品，六必居等老字号的创办年代及其题匾者，清真名菜它似蜜是否为慈禧所命名等，作者均以翔实的史料给出新的答案。域外时蔬等食材与餐厅的纷至沓来，中西合璧美食的不断涌现，时尚美味带领的一波波食潮，使北京食光亮点频出，不时为这座世界美食名都谱写新的篇章。