本书以河南省最新课程标准为依据，系统构建了食品原料学与加工技术一体化的知识体系。本书从食品原料的分类、品质评价及加工技术发展概况入手，奠定专业认知基础；重点详解粮食、果蔬、动物性食品三大核心原料的特性及其对应的加工技术，涵盖从谷物、豆薯到肉、乳、蛋、水产的完整内容体系。本书以“原料特性-加工原理-技术应用”为主线，融合

本书共五章，首先介绍风格由面部量感(稚嫩、成熟)和轮廓(直线、曲线、中间型)决定，据此划分出少女、自然、少年、帅酷、优雅、柔美六大风格；其次结合四季型色彩，给出各风格对应的用色特征与具体配色方案，解决色彩与风格冲突问题；第三四章详细推荐了不同风格适配的服装款式、面料及服饰图案，最后提供穿搭实例参考，形成一套从风格判断到

本书围绕新旧世界食物的交流、食物从奢侈品到全民化的过程、为了满足交换需求而开辟食物种植园，通过对食物的开发改造创造出消费主义等等，梳理以食物和食物交换为代表的商品经济，整体的脉络是食品和饮品是如何变成现代意义商品的，是如何塑造现代世界版图的。比如波罗的海的银鳕鱼、香料和糖、咖啡的扩张、马铃薯酒和农奴、甜菜和化肥、铁路与

本书是专为老年人量身打造的科学饮食指导手册，提出“四格配餐法”膳食体系，将每餐合理划分为主食、优质蛋白质食物、新鲜蔬菜和营养补充食材四大类别，通过科学的配比确保营养均衡且操作简便。全书精心设计了84套针对性早、午、晚三餐配餐方案，不仅包含适合普通老年人的基础食谱，还特别为消化功能较弱者、便秘患者以及高血压、高血糖、高血

彩色印刷，图文并茂。上篇从经典茶书《茶经》《茶谱》汲取茶文化精华，普及茶文化知识，下篇讲述红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类概论、特征、制作、存储、冲泡、品饮等风雅之趣。教学相长，做个识茶、泡茶、懂茶的人，何乐不为！

本书共九章，系统阐述食品安全的基本理论、国内外的研究进展。涉及内容主要包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品容器包装材料与健康、各类食品卫生及管理食品微生物污染、食物中毒及预防、食品安全监督管理等，针对食品安全领域的热点问题，重点突出，以利于学习和掌握。

本书主要内容为反映中国生活用纸及相关原辅材料、设备等行业全貌的资料性工具书，包括生产和市场、主要生产企业、生活用纸企业、相关原辅材料/设备企业、行业技术与设备进出口情况、产品与行业相关标准等。

本书带领读者踏上了一场美食之旅，探索中国不断演变且令人惊叹的多元化饮食文化。从古代的“八珍宴”到唐代传奇的“尾烧宴”，再到清朝宫廷的“满汉全席”，这些标志性的盛宴为我们揭示了中国丰富的饮食历史。更进一步，本书还邀请读者品鉴文学与电影中永垂不朽的盛宴、20世纪20年代上海的新年自助餐、反映全球化的现代外卖菜单，甚至一窥不

本书系统、深入地探讨了深度学习在工业表面检测领域的创新与应用，聚焦于织物疵点及其他表面疵点的智能识别，系统总结了相关研究成果。第1章介绍各类工业表面检测领域的研究背景和研究现状，第2章介绍深度学习的基本理论，尤其是卷积神经网络、Transformer结构和基于注意力机制的模型在工业表面疵点检测中的优势。第3-第5章介绍

本书从功能纤维及功能纺织品的研究发展概况、基本原理、生产工艺及性能评价等几个方面简要介绍了目前研究生产较为成熟的功能纤维及功能纺织品的类别，注意吸收近几年国内外的研究成果，重点介绍了阻燃、抗菌抗病毒、抗静电、抗紫外线、远红外、医用、保健、智能等功能纤维及功能纺织品。