本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、以任务为载体编排全书内容，分为八个项目、三十三个任务，主要内容包括畜禽屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、蛋及蛋制品加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术、乳及乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关键术语、任务工单与考核评价，部分知识点

本书首先对现代畜产品加工进行了概述，阐明了其目的与意义，并介绍了加工技术的分类和特点；其次讨论了畜肉加工前的准备工作，并深入研究了肉制品、乳品和蛋品的加工技术与工艺；最后聚焦于现代畜产品加工的技术创新与可持续发展，讨论了技术创新对加工行业的影响以及绿色环保和可持续发展在该领域的应用。本书内容丰富，理论与实践并重，既适合

本书分为六章，分别介绍了油墨固化干燥工艺概述、UV油墨组成和固化原理及设备、热干燥油墨组成和干燥原理及设备、承印材料与油墨膜层的结合、制定油墨固化干燥工艺规范、油墨固化干燥节能原理及应用、印刷油墨固化干燥案例分析，并给出了实例。本书由一线教师和企业中从事相关工作的工程师编写，理论结合实际操作，对于学生实际操作能力的提升

全书以肇庆市7个县区及商务技工学校为调研对象，深入考察了50多家农业种植基地和产业项目，挖掘了21个全产业链故事，全面展示了供销社在推动农业供给侧结构性改革、激发乡村经济活力等方面的重要作用。同时，本书还通过对比分析、案例剖析等方法，深入探讨了供销社现代化转型的机理，为读者提供了有益的参考和启示

本书介绍了高希霸品牌历史、烟草种植、雪茄卷制、雪茄标、保固封条、古巴雪茄品牌。共12章，内容包括：经典系列、马杜罗系列、世纪系列、贝伊可系列、年度限量系列、生肖系列等。

本书针对希望通过健康饮食达到减脂瘦身目的的人群，精选100余道热量低、简单易做、符合中国人饮食习惯的轻食料理，按照蔬食、肉食、主食、汤饮、小食等分类，每道菜的食材都易于采买，除了精美的大图，每个步骤还配有步骤图，让读者更加轻松易上手。每道菜都标注了热量参考值，让读者能够轻松选择自己想做的菜。

本书通过对服装与服饰设计岗位(群)和各岗位职业能力的深入调研、分析，以提升专业服务产业发展能力为出发点，以品牌专业建设理念为宗旨，以《女装设计》专业核心课程混合式教学建设、改革思路为参考，在“互联网+中国时尚”现代学徒制“三创”人才培养背景下，以品牌服装产品设计中的典型工作内容：女下装、上装与外套设计为相互串联的项目模

本书为综合性专业教材，涵盖了人体解剖学、人体形态学和人体美学等多个领域，共分为四章，系统探讨了服装设计中的关键结构要素。其独特之处在于将人体结构特征、服装结构设计以及服装美学相互融合，为读者提供了深入了解人体与服装关系的学术基础。

《西湖龙井茶文选》是《西湖龙井茶诗词》的姊妹篇，将历史上有关龙井茶的文章汇编成册，并附上作者简介和配图。全书所有文章均列明出处，资料丰富，图文并茂，彩色印刷，装帧精美，具有较高的史料价值和文学价值。

本书从茶艺师的茶事接待服务、茶叶冲泡服务及送客服务三个部分，阐明了茶事服务的全部内容，并分别从绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、调饮茶几个方面，完整地介绍了茶叶冲泡全攻略。