《食品营养学基础》是省级在线精品课程配套教材，内容包含绪论和十一个模块，涵盖食物的消化与吸收、能量平衡、营养成分的功能与合理摄入、各类食品的营养与安全、人群营养与膳食指南等营养学基础知识和技能。聚焦食品营养选配与食品安全预防，培养“懂营养、明安全、促健康”的职业素养，体现立德树人根本任务；配有《食品营养学基础技能训练手

《调饮中国茶》系统地阐述了新式茶饮的起源与发展、茶基底原料、调配料、调制器具、调制方法等5个部分内容。茶基底原料主要介绍中国六大传统茶类（绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶）和花茶的特点及其在新茶饮中的应用。调配料则按照当前新式茶饮中常用的水果、蔬菜、牛奶、糖等原辅料及调配料进行说明。调制器具主要介绍饮品调制过程中常用

“苏味”囊括苏茶、苏菜、苏面、苏点、苏酒等风味载体，其内涵远不止舌尖上的滋味，更蕴藏着江苏的地理禀赋、历史脉络、丰饶物产、人文底蕴、美食技艺、非遗传承、文化根脉与区域精神。这一兼具烟火气与文化味的品牌符号，既是对国家高品质生活建设战略的生动响应，也是推动文旅产业高质量发展的核心推力，更是对总书记提出的人文经济学的具象化

“民以食为天。”“八政食为首。”饮食之事，始终是中国社会的首要问题的之一，也是我们观察思考社会最重要的窗口之一。从学术上来讲，生活史和微观史方兴未艾，饮食史特别是近现代饮食史，也是值得关注的切入点。 作者爬梳民国时期的报纸、日记等各种史料，对中国各大菜系在晚清民国时期的形成发展与融合出新做了较为系统的讲述，如“北菜南

本书完整记录中央广播电视总台春晚节目《吉量》舞台背后的故事，聚焦56套精美传统盛装，讲述一针一线里的匠心与传承。书中收录孩子们身着盛装的珍贵影像，搭配真实口述与幕后故事，还原每一套服饰的制作历程、工艺细节与美好寓意。服饰均由家人亲手缝制，融入刺绣、编织、银饰、蜡染等传统技艺，承载着乡土温度与手工之美。从设计、裁剪到缝制

本书以近代汉族民间传统服饰和服饰纹样为研究对象，选取近代这一时间段，以童帽、眉勒、云肩、肚兜、女子婚嫁服饰等最能够体现鲜明时代特色的服饰为研究载体。通过大量服饰传世品实物分析，结合地方史志、近代报刊、著作、论文等文献资料考证，探讨了服饰形制、材质、色彩、装饰、图案等艺术特征及典型服饰和服饰纹样的流变，借鉴社会学、传播学

本书涵盖以下核心内：简明介绍皮肤结构、功能与健康维护的基本原理。针对痤疮、湿疹、过敏、脱发等高频问题，提供科学的分析与实用解决方案。纠正误区，解读成分，指导读者根据肤质选择合适的产品与方法。帮助读者分辨哪些情况可自行护理，何时需及时就医，并讲解常见治疗手段。生活美学与皮肤健康：探讨饮食、作息、防晒、情绪管理等对皮肤的整

全书以“筷子”为文化锚点，按“工具—技法—文明”的脉络，用五章篇幅展现中国与越南、泰国、马来西亚、文莱、印度尼西亚等东南亚国家的饮食文化交融。书中以“千锤百炼”“烈火长歌”等意象串联烹饪技法从原始到现代的进化，借餐具礼仪的变化(如从徒手进食到娘惹菜勺叉融合、从蟹八件到筷子的普及)，揭示饮食作为文明互鉴载体的本质。

本书分为华北·东北、华东、华中、华南·港澳台、西南、西北六部分，介绍了北京烤鸭、煎饼果子、刀削面、手把肉、延吉冷面、哈尔滨红肠等中华美食。

本书主要讲述了砂糖成为全球性消费品的历史过程。作为经济全球化的重要媒介，糖遍布世界各地，以糖为原料的甜品、甜食改变了人类历史的饮食发展进程，其原料甘蔗从印度到中国、地中海沿岸，随着大航海时代到来而到美洲。全书共分为4个章节，从糖料种植、糖品贸易发展、制糖技术的传播和全球“大众化”糖品消费演变四个方面进行了阐述。同时，还