本教材旨在为高职高专院校学生打造一本融媒体新形态一体化教材，以茶道寻根与美学传承为魂，以道铸魂；以茶道美学与审美理论为术，展开研习茶道的方法论；以人为审美核心能动力展开对茶、水、器、艺、境的美学研习与深度体验。书稿内容由八个模块构成，具体分别为：茶道寻根与美学传承；茶道美学与审美理论；茶艺师美学与审美能力；茶叶审评与美

本书的编写主要围绕着广东省江门市新会区的国家地理标志保护产品茶枝柑和新会陈皮，对柑橘加工类药食同源食品(普通陈皮与新会陈皮)的药用功效、柑橘副产品及其产业研究与应用、柑皮茶产品的质量安全与检测方法、茶枝柑产业的发展状况以及新会陈皮文化的传承与发扬等多个方面的内容来展开一一阐述。当前，新会陈皮产业正依托着粤港澳大湾区蓬勃

《养小录》为清代顾仲编著，是他采录杨子建辑《食宪》中有关饮食方面的内容，结合自己的体验编撰而成的。全书共三卷，分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，是一部颇有影响的饮食著作。

本书共收录104种美食的制作方法，每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等，读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多，并重视综合性营养的摄取，符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的指导思想。

全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单共14单，详细记述了中国14至18世纪流行的300余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调及菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。

本书是以应用型复合性创新型本科人才的培养目标为出发点，突出基础性、应用性、创新性和案例化等特点。系统介绍了微生物的基础知识与基本技术，主要内容包括微生物的概述，微生物的主要类群，微生物的营养与生长，微生物的代谢，微生物的遗传变异与育种，微生物生态，微生物与食品制造，食品的微生物污染等，微生物与食品安全等；实训操作模块与

本书分别从汝城白毛茶的茶史茶源、资源品种、茶树种植、采摘加工、品质特征、茶艺茶道、茶风茶俗、诗词联赋等方面进行了较系统的介绍，以图文结合的形式，通俗易懂的语言将汝城白毛茶展现在读者面前，兼顾了学术性、科普性与实用性，对于助力汝城白毛茶产业的发展将起到重要作用。

《现代林产化学工程(第二卷)》由化学工业出版社和中国林业科学研究院林产化学工业研究所提出倡议组织编写，由国内近200名具有代表性和权威性的专家、学者在编辑委员会的统一协调下参加撰稿，按技术体系编排，涵盖当前我国林产化学加工领域主要内容的综合性大型科技专著。专著系统介绍了原料理化性质、转化过程反应机理、加工工艺和装备、产

在大多数人的传统观念里，只有通过长年累月的辛苦工作，或者拥有巨额遗产，才能实现财务自由。实际上，通过持续学习和精心规划，普通人也完全可以实现财务自由，不再为金钱所束缚，不再为职场所限制。要想实现终身的财务自由，关键在于将财务规划建立在长期的视角之上。一个周全的财务规划不仅能让你享受到即使不工作也能有稳定收入的自由，释放

本书是原作者詹姆斯·默里·巴伯将自己的论文《平均律：它从拉米斯(Ramis，1482)到拉莫(Rameau，1737)的历史》扩写而成，以调音的理论体系为线索展开论述。作者在书中不仅讨论了各种调音体系出现的缘由，还通过具体的数据对比展现了它们之间的差别和优劣，内容详实且具科学性，专业性强。