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TS972 饮食调制技术及设备
】 分类索引
高分模板·小学生满分作文一本全
汲庆海
/
2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787536486126
内容简介:
本书精选*新小升初考场作文及近年各类赛事很好作文等,按照不同的文体和题材的不同进行分门别类地归纳。选材范围广,涉及题材多,各种文体应有尽有,并附有各种文体的写作窍门及范文点评,是一本适合小学生学习写作
高分模板·小学生获奖作文一本全
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787536486133
内容简介:
本书精选*新小升初考场作文及近年各类赛事很好作文等,按照不同的文体和题材的不同进行分门别类地归纳。选材范围广,涉及题材多,各种文体应有尽有,并附有各种文体的写作窍门及范文点评,是一本适合小学生学习写作
高分模板·小学生分类作文一本全
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787536486072
内容简介:
本书精选*新小升初考场作文及近年各类赛事很好作文等,按照不同的文体和题材的不同进行分门别类地归纳。选材范围广,涉及题材多,各种文体应有尽有,并附有各种文体的写作窍门及范文点评,是一本适合小学生学习写作
高分模板·小学生优秀作文一本全
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787536486065
内容简介:
本书精选*新小升初考场作文及近年各类赛事很好作文等,按照不同的文体和题材的不同进行分门别类地归纳。选材范围广,涉及题材多,各种文体应有尽有,并附有各种文体的写作窍门及范文点评,是一本适合小学生学习写作
作文轻松写·小学生学写日记周记
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486386
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的双色注音版日记周记类作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。本书考虑到小学低年级学生的认知程度,在内容上由浅入深,从学写一句话日记到一段话日记,再到一整篇日记,再
作文轻松写·小学生看图说话写话
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486362
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的四色注音版看图作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。在内容上由浅入深,从看图学写一句话到一段话,再到一整篇文章,循序渐进,有助于学生打好每一步作文基础。本书考虑
作文轻松写·小学生学写一段话
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486393
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的四色注音版作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。本书考虑到小学低年级学生的认知程度,在栏目设置上,既有名师的手把手辅导,还有亲子间的练习互动,同时搭配生动有趣的
作文轻松写·小学生看图作文
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486379
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的四色注音版作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。本书考虑到小学低年级学生的认知程度,在栏目设置上,既有名师的手把手辅导,还有亲子间的练习互动,同时搭配生动有趣的
作文轻松写·小学生开始写作文
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486584
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的四色注音版作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。本书考虑到小学低年级学生的认知程度,在栏目设置上,既有名师的手把手辅导,还有亲子间的练习互动,同时搭配生动有趣的
作文轻松写·小学生好词好句好段
汲庆海
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥16.8 ISBN:9787536486355
内容简介:
这是一本适用于1~3年级的四色注音版作文入门书,由全国68所名校小学语文教研组联合编写。本书考虑到小学低年级学生的认知程度,在栏目设置上,既有名师的手把手辅导,还有亲子间的练习互动,同时搭配生动有趣的
零基础变西餐大师
王继惠
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2017-6-1
/
四川科技出版社
定价:¥32.8 ISBN:9787536486249
内容简介:
零基础变西餐大师》从西餐制作的食材及技法讲起,为你介绍美味经典的西餐菜式制作的经验和技巧,以及85款好吃有型的前菜、沙拉、汤品、人气菜品、简餐轻食、甜品的制作方法,没有遥不可及的食材,都是再熟悉不过或
烹饪专业教学论
张传军主编
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2017-6-1
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科学出版社
定价:¥49.8 ISBN:9787030534248
内容简介:
本书结合烹饪专业教学特点,充分考虑行业要求,围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法,内容贴合实际,例证丰富,有利于培养理实一体化的
菜点设计
冯玉珠编著
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2017-6-1
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科学出版社
定价:¥49.8 ISBN:9787030534231
内容简介:
本教材从菜点设计的基本内涵出发,探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用,分析了菜点的色彩设计、形态设计、味
烹调工艺实训(长垣美食篇)(高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材)
徐书振
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2017-6-1
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中国轻工业出版社
定价:¥58 ISBN:9787518413461
内容简介:
《高等职业学校餐饮类专业教材·长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材:烹调工艺实训(长垣美食篇)》分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃六个方面来介绍烹调技艺。全书涉及菜品种类丰富、图文并茂
中式面点工艺与实训(含光盘)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
王美
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2017-6-1
/
中国轻工业出版社
定价:¥68 ISBN:9787518410996
内容简介:
《"十二五"职业教育国家规划教材·高等职业学校餐饮类专业教材:中式面点工艺与实训》是“十二五”职业教育重量规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。《"十二五"职业教育国家规划教材·高等职业学校餐饮
中式面点制作
冯国强,张洪尧,张小丽
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2017-6-1
/
中国农业科学技术出版社
定价:¥18 ISBN:9787511630605
内容简介:
本书共8章,包括中式面点师工作认知、中式面点的基础知识、馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米粉面品种制作、杂粮面品种制作。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全
排骨新滋味
甘智荣
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2017-6-1
/
黑龙江科学技术出版社
定价:¥32.8 ISBN:9787538891584
内容简介:
本书从既美味又烹饪方便的排骨出发,介绍它的各种烹饪方法,带大家领略风味各异、沁人心脾的排骨风情。本书先介绍了众多实用的排骨烹饪小常识,让大家在烹饪排骨之前有个基本的了解。然后介绍如何烧、炒排骨,炸、烤
坐月子调体质,越养越瘦
杨静
/
2017-6-1
/
黑龙江科学技术出版社
定价:¥29.8 ISBN:9787538891447
内容简介:
坐月子是一项流传了千百年的传统。产后4周的月子期,是新妈妈恢复健康、调理体质的黄金时期。其中,进补是月子期调养的重要环节。本书为新妈妈们提供了产后日常护理知识与饮食调养建议,在产后各周调理重点的基础上
慢煮一道菜
朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著
/
2017-6-1
/
南海出版公司
定价:¥168 ISBN:9787544287692
内容简介:
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡,餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛;品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤,会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 《慢煮一道菜》精选了365道经典西
知味丛书 厨房新煮艺——70道不可不学的美味
飞雪无霜(刘争鸣) 著
/
2017-6-1
/
广西师范大学出版社
定价:¥45 ISBN:9787549597437
内容简介:
姜切丝、鸡去骨、鱼起片,油盐酱醋飞舞,方寸之地好似江湖。爱生活的人都爱这个江湖!70份传家私享食谱,食材与创意的碰撞,美食江湖达人----飞雪无霜一次教给你。四喜丸子、蒜蓉扇贝、香菇蒸蛋、百合南瓜汤、
烹饪英语
华路宏
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2017-6-1
/
旅游教育出版社
定价:¥22 ISBN:9787563735617
内容简介:
华路宏主编的《烹饪英语(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)》专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学,同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学。本书主要内容包括:厨房
餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2016
全国旅游职业教育教学指导委员会
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2017-6-1
/
旅游教育出版社
定价:¥78 ISBN:9787563735563
内容简介:
全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)》主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴
好爸爸必学:288例营养月子餐
甘智荣
/
2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537268462
内容简介:
坐月子究竟怎么吃才健康,是所有孕妈妈及家人很关心的问题。本书除了解决坐月子和新生儿护理过程中的一些育儿常识外,更有产后4周的饮食调理、新生儿启蒙训练,让新爸妈能够多了解一些坐月子的关键原则和实际的操作
创意儿童餐,让宝宝爱上吃饭
谢超英
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2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537267953
内容简介:
巧补钙、铁、锌,宝宝更健康
胡维勤
/
2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537268103
内容简介:
饮食助力,孩子更长高
胡维勤
/
2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537268271
内容简介:
健康宝宝吃出来:宝宝营养食谱288例
甘智荣
/
2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537268455
内容简介:
宝宝的健康成长是每个家庭的心愿。那么怎么给宝宝合理安排膳食才能保证宝宝的营养均衡呢?本书讲解了婴幼儿生长四阶段喂养原则,详细介绍了宝宝不可或缺的五大营养素及其重要性。选取提供了适合婴幼儿时期的健康营养
好爸爸必学:288例养胎瘦身餐
甘智荣
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2017-6-1
/
新疆人民卫生出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787537268479
内容简介:
婴幼儿健康成长餐单
谢超英
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2017-6-1
/
黑龙江科学技术出版社
定价:¥19.8 ISBN:9787538891478
内容简介:
日日之食——家常菜的小秘密
陈宇慧·田螺姑娘
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2017-5-25
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机械工业出版社
定价:¥49.8 ISBN:9787111562429
内容简介:
这是一本面向都市年轻人群体的美食书,文中收录了60道真正的家常菜的菜谱。对于做家常菜大多数人都具备一定基础,而会做到做好往往只差在几个关键步骤,这就是在本书的特点,告诉你做好家常菜的关键技能点。同时,
中式烹调基本功训练
郑昕 郑庆元
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2017-5-1
/
西南交通大学出版社
定价:¥28 ISBN:9787564354060
内容简介:
本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务,每一个学习任务根据学习内容的需要又细分为若干个学习活动。基础知识部分包括厨房的组织结构及工用具、初级岗位设置及职责、基本原料认知、餐具配备等;基本功部分
中学生同步作文辅导大全(中小学生常备优秀作文辅导书!打破教育门槛,共享优质教育资源!名校作文尖子生的成功秘诀!)
文心
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2017-5-1
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天地出版社
定价:¥29.8 ISBN:9787545526233
内容简介:
本书是专门为中学生编写的同步作文辅导大全。本书结合新课标大纲的要求,将众多优秀的满分作文有序地融合为一体,有利于同学们在阅读中进行对比和学习,找出作文的亮点,吸取别人的优点,从而提高自己的写作水平。在
中学生十年满分作文大全(中小学生常备优秀作文辅导书!打破教育门槛,共享优质教育资源!名校作文尖子生的成功秘诀!)
文心
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2017-5-1
/
天地出版社
定价:¥29.8 ISBN:9787545526226
内容简介:
本书是专门为中学生编写的满分作文辅导大全。本书分满分作文招式解码、满分佳作亮点精析、满分作文分类典藏三部分,从开篇、结尾、结构、立意、构思等方面,将满分作文的招式完全解密,手把手地教给读者写好满分作文
中学生获奖作文辅导大全(中小学生常备优秀作文辅导书!打破教育门槛,共享优质教育资源!名校作文尖子生的成功秘诀!)
文心
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2017-5-1
/
天地出版社
定价:¥29.8 ISBN:9787545526219
内容简介:
本书是专门为中学生编写的获奖作文辅导大全。本书收录了全国各地中学生获奖作文百余篇。在每一篇章的开头,设置了“名师讲堂”这一栏目,从文章的立意、布局谋篇、起承转合、遣词造句等方面精心讲解。每篇作文中还对
中考作文冲刺热点押题素材(中小学生常备优秀作文辅导书!打破教育门槛,共享优质教育资源!名校作文尖子生的成功秘诀!)
文心
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2017-5-1
/
天地出版社
定价:¥29.8 ISBN:9787545526196
内容简介:
本书是专门为中学生编写的作文素材大全。本书根据近年中考作文命题规律以及未来命题趋势海量搜集、分类精选作文素材,从传统经典素材到热门话题,从名句格言到感人故事,应有尽有。本书内容新颖,资料翔实,素材分析
粤厨宝典 候镬篇(升级版)(致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛)
潘英俊
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2017-5-1
/
广东科技出版社
定价:¥68 ISBN:9787535967183
内容简介:
本书编排图文并茂,趣味横生,突出候镬对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义,介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式,以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作,而是既有
随园食单三字经
白常继
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2017-5-1
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中国商业出版社
定价:¥58 ISBN:9787504498298
内容简介:
《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《白话随园食单》,2016年出版《随园菜》之后的又一新书。将随园食单改以简单易懂的三字经文体呈现,文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐,《随园食单三字经》的出版,可
每天一碗养生汤
胡维勤
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2017-5-1
/
江苏凤凰科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787553753744
内容简介:
《每天一碗养生汤》容纳养生百味精华,精选738款共12类滋补功效绝佳的美味靓汤。全书靓汤品种齐全,分类详尽,方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹,更包含各具滋补功效的药膳汤
够味儿下酒菜
甘智荣主编
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2017-5-1
/
青岛出版社
定价:¥36 ISBN:9787555251156
内容简介:
小酌一杯的时候,没有下酒菜怎么算完美。用最简单的材料制作一些创新而健康的下酒菜。本书用精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常下酒菜的原材料及制作方法。本书中所提供的食谱均较容易制作,食材也
宝宝餐大人餐一锅搞定
薛丽君主编
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2017-5-1
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青岛出版社
定价:¥36 ISBN:9787555251163
内容简介:
本书解决了家有小宝宝需要大人餐、宝宝餐分别准备的困扰,将宝宝餐与大人餐一锅搞定。全书共分六个部分,分别介绍了“花点心思,大人餐宝宝餐一锅做”“调一下味道,宝宝餐即变大人饭”“变一下形状,宝宝会更爱吃饭
蒸制面食生产技术
刘长虹主编
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2017-5-1
/
化学工业出版社
定价:¥38 ISBN:9787122289513
内容简介:
本书主要包括发酵蒸制面食的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等内容。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,并且介绍了传统的方法和先进的技术设备,较详细探
果酱画技法全解教程
罗家良编著
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2017-5-1
/
化学工业出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787122290359
内容简介:
本书介绍了六大类100余种果酱画的绘制流程,包括:各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。
营养师告诉你
孙树侠编著
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2017-5-1
/
电子工业出版社
定价:¥49.8 ISBN:9787121303630
内容简介:
本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求,提供了关键营养素的需求建议、膳食安排,并且根据不同时期的营养需求,给出了食谱推荐。针对每个阶段可能遇到的疾病,给出了相应的食疗方案,
食在味道 一份主食
张天阔
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2017-5-1
/
吉林科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787557819545
内容简介:
本书是为新手特别打造的零基础家常主食,精选金牌美味花样家常主食,每份主食均配有精美成品大图展示,详细介绍每份主食的具体做法,并对一些特殊的菜品进行贴心提示。本书按照米饭、米粥、面条、包子、饺子、馒头、
食在味道 一盘好菜
安钢
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2017-5-1
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吉林科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787557819514
内容简介:
幸福,就是和家人在一起共进美食。 这本书精心挑选了上百道家常美食,香气四溢的炒菜、炖菜,煎炸,健康的蒸菜,下饭的凉拌菜,每道菜都配有精美成品大图展示,详细介绍每道家常菜的具体做法,并对一些特殊的菜品进
食在味道 一碗好汤
常钉柱
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2017-5-1
/
吉林科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787557819538
内容简介:
《食在味道一碗好汤》为满足广大读者的各种烹饪需求,不仅有常见食材搭配烹饪的营养好汤,同时也具有中药材与食材完美融合进行烹饪的营养保健汤。本书每道汤品都配有详细的制作说明,并且贴心配有整个煲汤过程的操作
食在味道 金牌零基础家常菜
闫燕
/
2017-5-1
/
吉林科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787557819521
内容简介:
本书是为新手特别打造的零基础家常菜,精选金牌美味家常菜、滋补汤煲、花样家常主食,每道菜均配有精美成品大图展示,详细介绍每道家常菜的具体做法,并对一些特殊的菜品进行贴心提示。本书按照蔬菜类、菌菇类、豆类
民以食为天一一中国饮食器物设计作品集
王立端、段胜峰
/
2017-4-10
/
重庆大学出版社
定价:¥168 ISBN:9787568904445
内容简介:
中国饮食文化源远流长内容丰富。饮食离不开食材,但同时还离不开加工食材和享用饮食的器物。透过饮食器物,我们可以感悟到百姓的饮食习俗和餐饮礼仪;可以感悟到制作出那些器物的工艺与材料背后的故事。王立端、段胜
快手料理超人气早午餐
席正园
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2017-4-1
/
辽宁科学技术出版社
定价:¥39.8 ISBN:9787559101266
内容简介:
早午餐,这一外来的饮食习惯随着生活节奏的加快、工作压力的增大,渐渐受到国人的欢迎和喜爱。人们都希望能够在休息日犒劳一下自己,比如说,在周六晚上玩得痛快,周日早上舒舒服服地睡个懒觉,然后为自己和爱的人亲
蔬果渍
郑颖
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2017-4-1
/
湖南科学技术出版社
定价:¥32.8 ISBN:9787535790910
内容简介:
夏季是身体排毒的*佳季节,同时身体会流失大量的维生素、矿物质,经过腌渍且富含膳食纤维的蔬果仿佛专为夏天而生,轻轻松松就能达到开胃、消暑、排毒的目的。郑颖的《蔬果渍》希望把腌渍的魔法效果展示出来,即用*
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