本书系作者2015年至2017年对古蜀道、渭河道、环子午岭道、玉门道等地围绕玉料资源及玉文化交流开展的学术考察纪实，意在探索史前文化在子午岭、陇山、岷山、秦岭、大巴山、祁连山、昆仑山、马鬃山之间的发展及流变，厘清华夏文明发生发展的大概脉络。其中，对敦煌三危由旱峡玉矿遗址考察成果已经进行文学艺术转化，创作长篇小说《禹王书

本书详细介绍了西式面点的相关知识。全书共分为5个项目，主要包括：西式面点基础知识、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西饼制作工艺、甜品制作工艺。本书以任务为驱动，将相关知识和任务实施相融合，注重培养学生的实际操作能力。

这是一本讲述西餐与近代中国饮食相遇故事的书。作者王诗客拥有博士学位，曾在英国留学，热爱餐饮文化，悉心搜寻掌故，也一直从事翻译与跨文化研究，这使得本书既有杂谈趣味，又有学术的严谨。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”本书从“西食东

这是一本适合烘培新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法，并附以实物步骤图。同时，本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节，该章节从最基础的工具和原料开始讲起，每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。除此之外，我们还在烘焙单元加入了制作小贴士，这些小贴士都是作者在多年的烘焙制

图书分为常备蔬菌菜、常备畜肉荣、禽蛋豆制品、常备水产菜和常备主食五个篇章，介绍了一百五十余款取材容易、制作简便、营养合理的常备菜肴，对于一些常备菜肴制作中的关键过程，还配以多幅彩图加以分步详解，使您能够抓住重点，快速掌握。常备家常菜好处多多。一次制作完成，可以保存很多天，能够满足全家人一周的饮食需求；常备家常菜只需要几

本书按照爽口冷菜、便捷热炒、营养大菜、汤羹炖品和瘦身主食加以细分和归类，介绍了一百五十余款取材容易、制作简便、营养合理的常备晚餐，对于一些晚餐菜肴中的关键过程，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握。

卷烟工艺测试与分析评价是衡量卷烟制造过程工艺保障能力和质量控制能力的重要手段。《卷烟工艺质量测试与分析评价指南》为了进一步统一和规范河南中烟工业有限责任公司各卷烟厂工艺质量测试内容和分析评价方法，指导各卷烟厂工艺质量测试与分析评价工作，持续改进加工技术，提高工艺保障水平，稳定和提高卷烟产品质量，实现产品质量和效益的均衡

《卷烟制丝工艺与设备创新》根据**行业近年来在卷烟制丝工艺技术及制丝设备方面的研究成果，分别对制叶丝工艺技术和制叶丝工段松散回潮、加料润叶、切丝、叶丝干燥以及烟梗加工工艺及设备研究情况进行了详细的阐述。《卷烟制丝工艺与设备创新》可供卷烟生产和卷烟加工等方面的工作人员参考。

蛋糕裱花入门超养眼豆沙裱花轻松做（韩式裱花视频教程一学就会）：相信每个人都都喜欢甜食，对超养眼的裱花蛋糕没有抵抗力，看到养眼的蛋糕裱花都有去自己动作制作的冲动，但总是不知如何下手。不管你是从未接触过豆沙裱花的小白，还是已经有一定裱花基础的蛋糕师，这本书都能让你发现原来豆沙裱花是如此简单。发现原来自己也可以裱制出如此养眼

《食品机械的面向服务多企业联合再制造模式研究》针对国内已有的再制造模式，在对几种模式的优缺点进行分析的基础上，针对食品机械的特点，提出了符合食品机械特征以及食品机械再制造特点的面向服务多企业联合再制造模式。分析了该模式的特点、实施路径以及构成等，并对废旧食品机械的回收时域进行了预测，建立了回收时域数学模型；对运输网络进