本书按照爽口冷菜、便捷热炒、营养大菜、汤羹炖品和瘦身主食加以细分和归类，介绍了一百五十余款取材容易、制作简便、营养合理的常备晚餐，对于一些晚餐菜肴中的关键过程，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握。

黄蓓，时尚达人，美食撰稿人，摄影师。热爱生活，用镜头记录美好瞬间，对于吃的、王元的、有趣的会拍照记录、码字随笔。爱生活、爱厨房、爱分享是其对生活的主张，希望有芝够通过自己的双手和镜头，把最爱的美味、美景与朋友分享。

第一章 爽口冷菜
时蔬沙拉
老虎菜
炝拌荷兰豆
糟香番茄
油麦菜卷
鲜辣茄条
双色甘蓝
莲藕蕨菜
水晶南瓜肘
话梅排骨
肉丝四季豆
熏香肉卷
拌腰花
什锦拌肚丝
酸辣毛肚
椒麻鸡
松花鸡肉卷
腌泡凤爪
酸辣鸡腿
西芹豆腐干
擂椒松花蛋
芹菜拌腐竹
兰花豆腐干
香熏大虾
生卤虾
芥末三文鱼
温拌蜇头蛏子
……
第二章 便捷热炒
第三章 营养大菜
第四章 汤羹炖品
第五章 瘦身主食