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本书根据西式烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度进行把握，使学生动手能力强，达到“三快”，即上手快、适应快、稳定快。本书就是一讲述烹饪专业基本技能为主的一门重要实训课程，对烹饪实践教学起到非常重要的支撑作用。本书以模块结构进行编写，结合烹饪教学改革和新课程建

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《母婴健康素养三字经》是根据卫生部办公厅关于印发《母婴健康素养基本知识与技能（试行）》的通知（卫办妇社函〔2012〕31号）文件编写的。母婴健康素养（55条）内容比较专业，涉及婚前、孕前、产前、产后的母婴保健知识。为更好地帮助普通百姓理解接收，作者首创用三字经这种中国传统韵文体裁传播母婴健康素养。不仅对母婴健康素养（5

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理财投资课堂：工薪家庭理财实战是一本以工薪家庭为主要对象的理财工具书，以传统到高阶的顺序介绍工薪家庭进行理财活动时可以选择的方式。全书共9章，包括家庭理财准备工作、省钱之道、银行储蓄、信贷支付、保险计划、债券与基金投资、股票投资、黄金投资、期货投资、外汇投资、退休及遗产规划等内容。本书内容实用，案例丰富，指导性强，适合

韩式裱花作为裱花系中的清新派，以其色彩柔和、搭配清新、口感细腻获得了众多爱好者的青睐。本书从韩式裱花的工具介绍、豆沙的选择、调色、基础挤花手法到单花、多花的挤法，再到整体的搭配，带您从零开始，掌握韩式裱花技巧。