本书涵盖内容如下：茶叶加工机械、茶叶品质形成的生化原理、茶叶拼配技术、黑茶加工与审评、白茶加工与审评、黄茶加工与审评、花茶加工与审评、茶与健康、调饮茶加工与审评。当前，调饮茶消费市场大热，本书新增调饮茶章节为创新点。

全书共七个项目，包括概述、面部护理服务流程、面部皮肤护理、面部常见损害性皮肤护理、眼部护理、唇部护理和面部护理常用美容仪器等。

本书主要内容包括要求掌握茶艺的基本理论知识、熟练掌握基础三大茶艺冲泡方法及茶艺程式，能够独立完成三套茶艺的冲泡表演。熟练掌握茶艺冲泡程式与技艺，并能在茶艺训练中灵活应用和变通，能识别六大茶类的主要特征特点。应用茶艺与服务的基础知识，能组织开展茶艺服务和茶事接待，能够通过以茶艺为专长做好茶叶茶具的销售等。通过课程学习，能

倡导“茶为国饮，健康饮茶”“国际茶日，茶和世界”就是要致力推进茶和茶文化进机关、进学校、进企业、进社区、进家庭“五进”活动，营造起“爱茶、懂茶、会泡茶、喝好一杯健康茶”的良好氛围，使茶饮本教材依据“评茶员三级”国家职业技能标准，以职业活动为导向，以职业技能为核心，设置九个项目31个任务，对接评茶员岗位，融入评茶员(三级

本书主题内容为秋季毛衫编织的相关内容，作品达到54款，包括适合秋冬季节的各类开衫、套头衫、背心以及下装和小物。值得一提的是，本书针对卷首特辑“北欧传统花样育克毛衫”做了两项提升附加值的工作：一是提供了三个尺码的图解，原本北欧风毛衫的编织图解就比较复杂，又要提供三个尺码的图解，所以这些毛衫的编织图解编辑难度增加了许多；二

本书记录了百年陈家历代的家传菜，和第三代至第六代传承人参加全国烹饪比赛的获奖作品。每道菜品都介绍了用料、特点，以及详细的制作方法等，配有专业摄影师拍摄的图片。适合厨师及美食爱好者参阅。

本书为开放教育教材，涉及：食品工厂厂址选择与总平面设计，食品生产工艺流程设计，食品加工设备的选型，卫生安全与管理，输送、清洗、分选、粉碎、分离、成型、真空浓缩等设备的原理与简介。

本书讲解了盖毯、包袋、桌布等家居日常小物的设计与制作。与传统拼布图书不同，本书特色在于通过精心挑选和搭配面料的颜色、图案和质地，变换组合方式，用少量布料就能做出有品位的布艺小物。书中作品缝制步骤简洁，只需基础拼接，即可靠面料组合呈现精致效果。作者总结了可复制的配色逻辑与搭配技巧，制作方法零门槛，即使时间有限，也能轻松完

本书汇聚了丰富多元的养生茶方，涵盖传统经典与现代改良。从四季养生角度出发，针对春困、夏暑、秋燥、冬寒不同气候特点，给出相应的养生茶推荐。

本书以食为史，寓史于食，关注宋人日常生活中的饮食文化，再现宋朝两京尤其是南宋临安繁荣的市井烟火，检寻典籍菜谱里的史料遗珍，融史话、菜谱、故事、趣味于一炉，徐徐展开一幅生动的宋人美食画卷。一卷在手，可助食兴，可广见闻，有心人或可更添熔铸古今菜式之雅兴、探寻杭帮菜之前世基因。