本书包含火腿、肉松、醉蟹等二十余道家常菜制作方法，浦江吴氏《中馈录》记载脯酢、制蔬、甜食三类共七十余种古法菜肴。书中的食谱不仅具有历史价值，还具有实用性。读者可以通过这些食谱了解古代饮食文化，并尝试制作古代菜肴。

本书具体围绕果蔬干燥技术的应用和实例展开研究，论述了果蔬原料的性质与分类、果蔬干燥前的预处理、果蔬对流干燥、果蔬太阳能干燥、果蔬红外辐射干燥、果蔬介电干燥、果蔬真空冷冻干燥、果蔬压差膨化干燥、果蔬热泵干燥、其他新型干燥技术等十方面内容。同时，本书研究从宏观、微观层面全方位分析探讨了果蔬物料干燥过程中的动力学、品质变化规

《小兔子学花钱》财商启蒙系列一共6本，涵盖了花钱、赚钱、存钱、捐钱、管钱、算钱六大核心能力，层层递进，体系完整，帮助孩子构建受益一生的财商素养！

本书共五部分，内容包括：减糖不减健康，生活就要尽情享受；先吃蔬菜，抗衰养颜轻松瘦；炖菜美味热量低，汤锅轻松吃到饱；给家常菜减糖，持续瘦身不反弹；糖类摄取在早餐，精神饱满一整天。

本书涉及食谱均是寻常菜蔬，却在平淡中寻求真味，在一茶一饭中养生。本书论述了闽菜的历史源流，弘扬了我国宝贵的烹饪文化遗产。共104篇，分上、下两卷，著录大量宋代泉州著名的菜谱，描述了山居人家的清淡饮食。其菜谱多来自民间，以素食为主，食品种类有粥、饭、糕、饼、面、馄饨、粉、羹、浆、菜、脯、茶、酒等。

本书介绍了丝绸原料、丝绸工艺、丝织设备及丝织物种类等；内容丰富、科学、准确，涉及纺织科学与工程学科，由江南大学、东华大学、苏州大学等高校的专家撰稿；经过三审三校，语言精练，可读性强。

本书针对儿童及成年人在生活中遇到的各种与牛奶相关的问题进行科普知识的解答。采用一问一答的形式，从一天一杯奶（科学饮奶）、神奇的牛奶（牛奶的妙用和趣闻）、牛奶的秘密（牛奶品类介绍和对比）、牛奶从哪里来（奶牛和牧场）四个方面进行牛奶知识的讲述。有每天喝多少牛奶合适？空腹能喝牛奶吗？减肥期间能喝牛奶吗？喝牛奶能长高吗？牛奶好

本书通过淘学企鹅作为向导带领读者在哈尔滨的大街小巷中自由穿梭，探寻那最地道的美食。大街小巷像是神秘的美食迷宫，充满了诱惑。在这冰天雪地的世界里，和淘学企鹅一起挖掘冰城美食宝藏。马迭尔冰棍、锅包肉、红肠等，都藏着哈尔滨的历史、文化与热情。它们是岁月的馈赠，是城市的名片。

本书为工艺美术系列丛书中的一册。涉及制丝设备、纺纱机、织机、针织机、非织造布装备及化纤设备的相关内容。书中以深入浅出的语言讲述了纺织机械理论知识与应用分类。

从想要一个家到想回家，当代日益焦虑的人们对家的皈依早已超越其物理空间。本书以20世纪70年代的农村老屋为背景，以回家为主题，以回家后的空间位移为线索，围绕玄关、书房、厨房、堂屋、卧室、储藏室六大空间，聚焦回家后所遇见的锁器、门槛、鞋橱、屏风、灯盏、书橱、抽屉、天窗、烟囱、风箱、筷子、床榻、蒲扇、簸箕、算盘、弹棉弓、高跷