本书是烹饪、餐饮及旅游等相关专业的基础课程教材，其核心目标是系统阐述中国烹饪的整体知识体系，涵盖历史演变、技术实践、文化积淀与艺术审美等多个维度。本书从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展概况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品、中国当代餐饮市场与菜品发展和中国烹饪未来

本书共5章，内容包括：空气炸锅，你了解多少；海味“锅”气，鲜香天成；畜肉禽蛋，鲜嫩多汁；缤纷蔬食，别样美味；空气炸锅小食谱。

2022年，绿茶制作技艺(西湖龙井)作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的一部分被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。为研究阐述和保护弘扬西湖龙井茶，编委会邀请了30余位西湖龙井茶方面的专家，编写了集茶文化、茶产业、茶科技于一体，全面反映西湖龙井茶的综合性大型精品专著《西湖龙井茶全书》。该书是一部有杭州根基、中国

本书以多元视角解析财富的本质与价值。书中不仅探讨职场收入、投资增值等物质财富的积累逻辑，更深入挖掘知识技能、人脉资源、健康心态等隐形财富的重要性，构建全面的财富认知体系。

本书共三卷，分“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”等部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，内容丰富，制法简明，既讲究肴馔的实用性，又注意清洁卫生。

本书先从基础理论切入，解析汤的养生本质，涵盖了煲汤的关键步骤、不同烹饪方式的选择、食材鲜度的把控、锅具的适配运用等方面，将“煲好汤”转化为可复制的科学方法，接着融合中医辨证思维与自然规律，为不同体质的群体提供了专属汤方。同时，该书稿还结合了“春生夏长，秋收冬藏”的节律特点，给出了四季汤养的建议，并围绕补气养血、养心润肺

本书包含火腿、肉松、醉蟹等二十余道家常菜制作方法，浦江吴氏《中馈录》记载脯酢、制蔬、甜食三类共七十余种古法菜肴。书中的食谱不仅具有历史价值，还具有实用性。读者可以通过这些食谱了解古代饮食文化，并尝试制作古代菜肴。

《小兔子学花钱》财商启蒙系列一共6本，涵盖了花钱、赚钱、存钱、捐钱、管钱、算钱六大核心能力，层层递进，体系完整，帮助孩子构建受益一生的财商素养！

本书共五部分，内容包括：减糖不减健康，生活就要尽情享受；先吃蔬菜，抗衰养颜轻松瘦；炖菜美味热量低，汤锅轻松吃到饱；给家常菜减糖，持续瘦身不反弹；糖类摄取在早餐，精神饱满一整天。

本书涉及食谱均是寻常菜蔬，却在平淡中寻求真味，在一茶一饭中养生。本书论述了闽菜的历史源流，弘扬了我国宝贵的烹饪文化遗产。共104篇，分上、下两卷，著录大量宋代泉州著名的菜谱，描述了山居人家的清淡饮食。其菜谱多来自民间，以素食为主，食品种类有粥、饭、糕、饼、面、馄饨、粉、羹、浆、菜、脯、茶、酒等。