用一本书的厚度，感知茶事。书中对茶的研究包含三个方面，即识茶、鉴茶、品茶。识茶是认识茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我国是最早种茶的国家，也是世界茶文化的源头，没有哪一个国家的人能比中国人对茶的了解更深刻。就茶的渊源来说，人们通过其发展历程可以判断出许多与茶相关的事，这对鉴赏

本书由两个模块、十个项目组成。模块一由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目，详细讲述了碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、茶、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、啤酒、葡萄酒、黄酒以及配制酒的相关常识和一些服务方式。模块二以酒吧和调酒为主体，也分为五个项目，主要讲述了调酒业的发展、酒吧的分类、酒吧常用工具和设备

《茶文化与茶艺（双语）茶艺英语（双语）》由广东省职业院校一线骨干教师和企业工作者编写而成。《茶文化与茶艺（双语）》精炼了我国传统的茶文化知识，以中英文对照的形式对茶艺知识进行介绍推广，为茶艺师、茶业经营者和茶文化爱好者提供一个良好的学习平台。同时，《茶文化与茶艺（双语）》对于国外茶文化爱好者来说是了解中国茶文化方便、快

这是一套适合中国小学生的课后通识科普读物。它紧密依托全球通识教育体系，围绕人文学科、社会科学和自然科学这三大核心领域，涵盖哲学、中国史、人类史、文学、艺术、民俗、文物、考古、社会、职业规划、生活常识、财商教育、人文地理、生物学、物理学、化学以及科技发明与生命科学等细分学科，系统地构建了一个完整且多元化的知识架构。旨在培

本书从高质量托育服务内涵建设的角度出发，以生动的案例讲述托育服务工作本土化实践中遇到的问题及解决路径。书中介绍了本土化托育服务的环境创设、一日活动的高质量呈现(包括操作指引和活动方案)，并探讨了嘉兴实践中如何建立“家社医”协作关系。这些关于嘉兴本土高质量托育服务内涵建设的不同实践，具有可操作性和实践性。

本书共五章，内容包括：绪论、工布藏菜常用原料及其储存方法、工布藏菜烹饪工艺、工布藏菜师傅职业素养、工布藏菜师傅工程。

本书共四章，内容包括：工布藏菜烹饪工艺学习要求、工布藏菜常用烹调方法、工布地方风味菜烹调技法、工布旅游宴席。

本书围绕玉山古茶场还有一种特殊的赶茶场习俗，分春秋两季，为重要的非物质文化遗产。2022年10月，玉山赶茶场习俗作为浙江6个子项目之一，入选联合国人类非物质文化遗产名录(中国传统制茶技艺及相关习俗)。本书将分八章、两个部分，分别阐述玉山古茶场的环境、由来等，以及玉山赶茶场习俗的由来、文化梳理及价值传承等。

本书主要介绍了普通读者如何通过采用日常材料，培养出不同的酵母种群，进而再制作出各种中、西式发酵面食的方法。图书共分为两个部分：前一部分详细介绍了微生物与发酵的关系，并介绍5种有代表性的天然酵种的培养方法；后一部分详细介绍了使用这些酵种制作约50款中、西式面食的方法，包括面包34款，又分为“蛋奶系”“简约系”“免揉系”等

本书重点选择了元明清的诗酒名篇，以酒为引，以诗曲为器，辅以赏析，突出了酒文化中的“诗酒风流”，颇有趣味，引人入胜。诗酒的意义在于它不仅是做诗与饮酒的行为，更是中国古代文化中欢乐与忧愁、志向和抱负的象征。所谓诗酒风流，承载了文人骚客，乃至普罗大众的情感表达和精神追求。《酒与元明清文学》立足文学鉴赏，通过分析全书的语言特色