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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  •  旗袍的灵魂是优雅
    • 旗袍的灵魂是优雅
    • 宋路霞 编著/2024-5-1/上海科学技术文献出版社
    • 旗袍,每个人都可以穿,但是穿出来的品位大不一样。本书从范元芳女士对于旗袍服饰的理解,以及她穿旗袍的四个专门定制,来诠释旗袍之美,从而说明旗袍应有的文化定位。本书共分四章来讲述了范元芳女士与旗袍结缘的神奇的一生第一章:香港中环游走的珠光宝气;第二章:顽固地活在老上海的潜规则中;第三章:用四个专门定制来诠释旗袍之美;第四章

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      定价:¥198  ISBN:9787543990227
  •  食品科学基础:第五版(国外优秀食品科学与工程专业教材)
    • 食品科学基础:第五版(国外优秀食品科学与工程专业教材)
    • 【美】薇姬·A. 瓦茨拉维克(Vickie A. Vaclavik)/2024-5-1/中国轻工业出版社
    • 《食品科学基础:第五版》包括食品成分导论、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品、食品加工处理、食品供应与标签的政府监管共八个部分二十章内容,并在附录中介绍了基因修饰生物技术、功能性食品、保健品、植物素、医用食品、加工食品、美国农业部食品指南的简要历史。章后附有术语表、参考文献和引注文献。全书章节设置恰当

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      定价:¥128  ISBN:9787518443277
  •  LaTeX 入门实战
    • LaTeX 入门实战
    • [德]斯蒂芬·科特维茨 著 沈冲 译/2024-5-1/清华大学出版社
    • 《LaTeX入门实战》全面介绍了LaTeX的安装和使用,并且提供了丰富的学习资料,可以帮助读者轻松入门LaTeX。全书分为14章。第1章介绍了如何安装LaTeX。第2章介绍了文本格式化和宏的使用方法。第3章介绍了页面版式。第4章至第10章分别介绍了列表、图片、表格、引用、目录、数学公式、字体的使用。第11章介绍了如何利

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      定价:¥69  ISBN:9787302661115
  • 现代西点制作(上、下册)
    • 现代西点制作(上、下册)
    • 代玉华/2024-5-1/电子工业出版社
    • 本书由两个分册组成,上册介绍饼点与蛋糕制作,包括7个项目,分别为西点概述、混酥类点心、饼干类点心、蛋糕类点心、泡芙类点心、冷冻甜品、清酥类点心;下册介绍现代面包制作,包括6个项目,分别为软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包、创意三明治、世界各国特色面包。本书内容丰富、结构完整、图文并茂,并配有同步教学视频,实用性强。

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      定价:¥58  ISBN:9787121479205
  • 绘画中的朝鲜饮食史
    • 绘画中的朝鲜饮食史
    • 叶梦怡;丁晨楠;[韩]周永河/2024-5-1/社会科学文献出版社
    • 该书分四部按16世纪至17世纪初期、17世纪中期至18世纪晚期、19世纪初期至中期以及19世纪后半期至20世纪初期分别介绍了各时期传统绘画中的朝鲜饮食。具有如下特点。 第一,详细介绍了朝鲜的传统饮食及其发展历史,所用资料丰富翔实,视角新颖独特,解说可信度高。该书把朝鲜著名画家金弘道、申润福、金得臣等人的二十余幅作品作为

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      定价:¥78  ISBN:9787522821719
  • 美发指导教程(21世纪职业教育规划教材)
    • 美发指导教程(21世纪职业教育规划教材)
    • 刘华/2024-5-1/中国人民大学出版社
    • 本书系统地介绍了当前美发技艺精华,包括美发基本功的基础训练,并结合实际操作,详细地叙述洗发按摩、发式修剪、造型、染烫技术、晚妆、发型设计、美发技术等内容,使学生系统学习专业美发理论全套发廊中工技术,学习各种美发仪器操作使用技术。全书共分为七个项目,分别介绍了职业概论,毛发的生理知识,护发、烫发、染发和剪发造型的技巧和专

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      定价:¥68  ISBN:9787300327785
  • 烹饪科学原理
    • 烹饪科学原理
    • 邓力/2024-5-1/科学出版社
    • 本书以国民摄入食品占比最多的烹饪为核心研究对象,以传热学和品质变化动力学为纽带,以严谨的逻辑结合创新的研究方法、实验手段验证新构建的理论和原理。通过假设验证的科学研究方式研究烹饪成熟,首先结合动力学和感官评价提出成熟值原理,给出了定量公式,随后通过一系列食品的成熟值测定验证了该原理的可靠性和普适性。基于传热学和多孔介质

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      定价:¥228  ISBN:9787030767882
  • 实用服装裁剪制板与样衣制作(第三版)
    • 实用服装裁剪制板与样衣制作(第三版)
    • 王晓云、杨秀丽 编著/2024-5-1/化学工业出版社
    • 作者根据中国人的体型、尺码、生活习性及服装用语等,结合数十年的从业经验并结合服装流行款式进行详尽的分析和总结。本书第三版注意了对原有内容知识的更新,更换了大量实例和图片,使读者能更贴近服装裁剪、制板与样衣制作的新款式和流行特征,从而更好地掌握一整套原理性强、适用性广、科学准确、易于学习掌握的服装纸样原理与方法。同时,书

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      定价:¥68  ISBN:9787122321138
  • 食品机械与设备(周亚军)(第二版)
    • 食品机械与设备(周亚军)(第二版)
    • 周亚军、王笑丹、于庆宇 主编/2024-5-1/化学工业出版社
    • 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求;食品机械与设备的研究及发展;食品加工时所使用的各类机械与设备;当前基本的和新的加工机械与设备,以及它们的工作原理与结构。本书共分十四章,分别是绪论,输送机械与设备,清洗、分级及分选机械与设备,分离机械,切分、研磨和粉碎机械与设备,脱壳与脱皮机械与设备,搅拌、混合及均

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      定价:¥59  ISBN:9787122456045
  • 手工木工基础
    • 手工木工基础
    • 史蒂夫·布莱纳姆著,方旭标译/2024-5-1/北京科学技术出版社
    • 书稿包含3个主要的内容板块。第一部分包含1~3章,介绍基本的手工木工工具种类及其研磨技术和基本操作技术。第二部分是本书的核心内容,包含4~6章,通过各种接合件的制作来详细讲解木工手工工具的使用技术和手工木工的操作方法。第三部分包含7~8章,是对前两部分内容的拓展和补充,主要涉及钻孔技术和曲面加工技术,使全书内容更为丰满

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      定价:¥138  ISBN:9787571435349