全书分为理论基础、调控机制、技术体系与应用实践四大板块，整合了物理调控、化学调控和分子调控的最新研究进展，深入解析了不同调控方式延缓黄化的作用路径与协同效应，构建了从实验室机理研究到物流场景应用的完整技术链条。

本书聚焦于二次科考所收集的具有西藏特色的部分蔬菜种质资源，同时结合在西藏有栽培的部分常见蔬菜，总计涵盖31种，介绍蔬菜的特征以及它们在西藏本土的分布状况，旨在全面综合描述西藏蔬菜地方种质资源基本情况，为育种家、企事业单位和教学单位提供种质资源支持。

本书共九章，涵盖了蔬菜主推品种及技术要点、栽培新模式、化肥减量增效技术、蔬菜土壤连作障碍治理、蔬菜病虫害绿色防控技术、农产品质量安全管理及检测技术、机械化装备、成功创新案例等方面内容。

本书收录了作者开始从事油菜遗传育种和栽培技术研究工作至今50多年内杂交油菜从诞生到成长、发展的全过程中的研究、论文，旨在阐述作者在建立我国杂交油菜遗传育种、亲本繁殖、杂交制种、纯度鉴定、栽培技术、品种推广等方面完成的最基本的技术框架和主要内容方面的工作。

全书内容共七章。第一章为紫苏分离蛋白制备及其功能性质研究，主要采用响应面法优化紫苏分离蛋白的制备工艺，并对紫苏分离蛋白的溶解性、持油性、乳化性等功能特性进行研究；第二章为紫苏蛋白糖基化产物结构及功能特性研究，主要对紫苏蛋白糖基化产物的制备方法，FTIR、内源荧光光谱、SEM、DSC等结构表征及其功能特性进行了研究。第三

本书紧扣大蒜绿色生产实际需求，系统梳理了国内大蒜产业发展的现状，详细介绍了大蒜生物学特性、生长发育规律及主栽名优品种，深入分析了蒜地土壤养分特征、连作障碍发生机制与改良技术，全面总结了当前大蒜种植中的肥料施用现状与现存问题。

本书系统介绍了中晚熟大蒜的生物学特性、种植区域分布及主要品种类型，全面分析了影响大蒜生产的涝渍、冻害、干旱等主要农业气象灾害的发生规律与危害特征，并对根腐病、锈病、病毒病、蒜蛆、葱蓟马等常见病虫害的识别与防治方法进行了详细阐述。书中重点围绕气象条件与大蒜生长发育及产量品质形成的内在关系展开深入探讨，结合大蒜不同生育阶段

本书通过清新可爱的插图和30多项（包括种植方法、手工制作、探索活动、实验活动及制作美食等）丰富多样的活动，带领读者走进奇妙的植物世界，一点一滴地点燃读者对所有绿色事物的热爱！本书帮助读者在日常生活中发现乐趣，从亲自动手制作园艺工具、自己种菜、寻找可以吃的花，到制作香水和蔬菜染料等，读者将从这本书里收获常见的动植物知识、

本书讲述的科普知识轻松有趣，配合“一问一答”的提问方式，从而激发孩子的探索兴趣，在潜移默化中学得知识。这本以菜园为主题，介绍了与菜园相关的知识，包括菜园里的动植物等。

本书讲述了香蕉、菠萝、土豆、西瓜等十种植物如何从野生物种进化为人类餐桌上的日常食物，它们如何走遍全球、推销自己，征服世界各地人们的故事。从东京到巴黎，人们都被西瓜的多汁和香蕉的软糯征服；从刚果到印度，大家都爱酸甜的番茄和百变的土豆。谁的幸福生活，离得开蔬菜水果？那为什么有些水果得到了全世界人类的普遍喜爱？这是一本蔬菜水