本书主要分为三部分：第一部分为福茶源流，包括福茶起源、福茶流变和福茶地图；第二部分为福茶茶事，包括宋代点茶、安溪铁观音、武夷岩茶、漳平水仙、福鼎白茶、坦洋工夫茶和福州茉莉花茶；第三部分为福茶传播，包括万里茶路、海上茶路和驿茶之路。

本书分为四章，第一章酱料让烹饪变得简单——基础篇；第二章“酱”出历久弥香的味道——经典酱料篇；第三章“酱”出美味家常菜——家常酱料篇；第四章就“酱”好吃——果酱篇。

本书共分五个模块，内容涵盖果蔬加工工艺、粮油食品加工工艺、畜禽与乳品、发酵食品加工工艺等基础实验以及综合设计大实验，共计39个实验。其中，基础实验部分更注重工艺加工的基础性、学时时限内可操作性和系统性，强化食品加工工艺参数的优化，并增加了新产品、新工艺、新标准、新技术。综合设计性实验部分重在植物性食品的功能成分的分离、

本书共分为7章，分别是食品超微粉碎技术、食品组分提取与纯化技术、食品微胶囊造粒技术、食品干燥新技术、食品加热高新技术、食品杀菌新技术、食品质构调整技术。

本书围绕服装产业数字化展开，以适应行业发展需求为目的，以典型设计案例为载体，逐步深入讲解服装建模方法，全面呈现服装数字化设计的相关知识与实践。

本书内容聚焦服装与人体的适配核心，系统阐述服装人体工程学相关理论与应用。具体涵盖绪论、人体测量、人体三维形态与服装结构映射关系、服装号型规格的制定与运用、服装视知觉原理与应用、服装舒适性及其评价方法，特别是服装人体防护设计，结合煤矿、消防、跑步运动、医用防护、残障人士及婴儿等典型应用场景，分析环境挑战与人体需求，阐述防

本书系统地介绍了箱包设计与制造中计算机辅助设计(CAD)的应用实践，适用于箱包设计、制板、生产等相关专业的教学与职业培训。全书分为五大项目，涵盖箱包分类与工艺基础、背负系统设计、规格与容量设定、CAD软件操作，以及典型设计案例和综合项目实践。

本书由日本知名玩偶设计师若月道子老师精心撰写。书中特别呈现了作者精心打造的“黑兔”与“白兔”这对双胞胎毛绒兔子的设计灵感。这两只兔子的体型设计完美适配市面上常见的26厘米大小的娃娃，意味着您可以轻松地为它们量身定做专属的娃娃服装。在服装设计上，作者巧妙融合了复古蕾丝、自由奔放的印花图案以及前卫时尚的面料，赋予了每一件作

本书精心收录了多达100款丰富多样的棒针提花花样图，涵盖了精致的小花、绚烂的大花、鲜活的水果以及各式美观的边框等。同时，还展示了运用这些花样组合编织而成的毛衣、披肩、包袋等诸多制作实例。从基础的编织方法，到作者独具特色的编织技巧，再到球形编织这类极具特征性的编织方法，都通过清晰的照片进行了细致解说。

本书以甘蔗酒酿造技术为重点，在讲述甘蔗酒酿造理论的基础上，从甘蔗种植，到甘蔗汁制备、甘蔗酒生产的辅料以及甘蔗酒酿造机理与酿酒酵母、酿酒工艺、副产物的综合利用、甘蔗酒的检测等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应酿酒企业生产技术人员培训的需要，增加了甘蔗的种植技术，甘蔗酒生产辅料以及酿酒酵母的运用等内容，强调典型的工艺操作