本书主要分为三部分：第一部分为福茶源流，包括福茶起源、福茶流变和福茶地图；第二部分为福茶茶事，包括宋代点茶、安溪铁观音、武夷岩茶、漳平水仙、福鼎白茶、坦洋工夫茶和福州茉莉花茶；第三部分为福茶传播，包括万里茶路、海上茶路和驿茶之路。