本书是根据高职高专应用数学课程的教学基本要求编写而成的。全书分６章：前３章为线性代数部分，分别介绍行列式、矩阵与线性方程组；第４、５章为概率论与数理统计部分；第６章为数学软件与数学实验。每章后配有习题（Ａ组、Ｂ组）与相关阅读材料。本书内容选择突出精选够用，语言表达力求通俗易懂。本书可作为三年制高职高专各专业的数学课教材

本书全面系统介绍了常见食源性疾病的致病因子，如细菌、有毒动植物及其毒素、有毒化学物质等；详细阐述了食源性疾病暴发事件流行病学调查方法，包括现场流行病学调查、食品卫生学调查、样品采集等；深入讲解了食源性疾病实验室检测方法，为准确诊断提供技术支持；提供了丰富的食源性疾病流行病学报告实例，帮助读者更好地理解与实际应用。本书理

本教材共有九章，其中第一章介绍了目前国内外老龄化现状与趋势，以及营养与健康老龄化的关系，第二至第八章为营养学基础知识，营养与老龄照护相关内容，第九章为实验、实习与实训内容。每章后均有相关练习题，并配套电子PPT课件，书后配有相关附录资料。本教材编写坚持理论与技能操作实践相结合，信息技术能力与人文精神相结合，职业素质与医

谨防年长无人照顾还一身病，现在就应开始吃对、吃好。本书是一本关于通过合理饮食打造减龄体形的健康科普书，全书介绍了人体老化的主要表现，以及如何通过调整饮食和生活方式延缓衰老。本书不仅是一本营养指南，更是一本生活指导书。作者从营养师的角度出发，针对不同健康状况提供了专业的饮食建议，教你健康吃，逐步调整饮食，从简单的日常三餐

建议分类：科普普及读物。虽然减糖观念日渐深入人心，但“无糖”饮料、“无糖”蛋糕等产品还是不可避免地让我们一次次滑向吃糖的深渊。我们不禁想问：那些“无糖”食品真的健康吗？答案是否定的。本书作者，研究“糖成瘾”的阿韦娜博士告诉我们，那些所谓的“无糖”食品其实包含了对人体更加有害的添加糖！我们之所以摆脱不了对糖的依赖，正是因

围产营养学在我国起步较晚，目前国内尚未见“围产营养学”相关专著和教材。本书设置10章，分营养学基础、孕产期营养、婴幼儿营养三大部分阐述围产营养学，并对最新版本DRIs（2022版）及膳食指南（2023版）等营养学常用工具予以介绍，将围产营养研究与实践应用中的常用工具（如DRIs和筛查量表等）附于附录，以便读者参阅使用。

本书为面向老年大众的养生知识类读物。通过科学的讲述代谢、饮食已经体内微循环，教会中老年人健康的吃、延缓衰老。尤书从年龄何衰老，以及饮食与衰老，还有行为与衰老、整体衰老与细胞衰老入手。教会老年读者怎么吃碳水、脂肪、纤维素以及对微量元素的合理摄入。合理饮食一般情况下指的是在日常生活中选择适当、多样化以及营养均衡的食物，并控

本书详细讲解了营养学基础知识及老年人营养需求，旨在使学生掌握为老年人提供膳食指导和编制营养食谱的相关知识和技能。全书分为六个项目，分别为营养素、常见食物的营养价值、老年人营养需求与营养状态分析、老年人膳食调查与膳食指导、老年人营养食谱编制、慢性病老年患者的膳食指导。

本书题型设计多样，包括名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题、综合分析题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映实际工作中将接触的具体问题，使学生能够掌握有关知识和原理，并具有解决实际问题的能力。

本教材系统全面地阐述了营养与膳食的相关知识，旨在为护理专业学生及从业者提供专业指导。首先，深入讲解营养学基础理论，涵盖人体所需各类营养素的功能、代谢及来源等。其次，详细分析不同人群如孕妇、儿童、老年人等的特殊营养需求。针对常见疾病，如糖尿病、心血管疾病等，阐述了相应的营养护理要点及膳食调整策略。每个任务包括任务目标、任