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本书面向零基础读者与高校经管、理工、社科类公共数据课程编写，搭建「Python基础→数据清洗→统计分析→多维可视化」完整学习链路

本书依据职业教育国家教学标准体系，紧密结合行业最新的职业标准和岗位能力要求，用理论指导实践，侧重培养学生的实践动手能力，助力学生构建全面系统的知识体系，深入了解各类烹饪原料的特性、品质鉴别方法、储存要点，以及各类加工技术的原理、操作流程和适用场景，形成从原料认知到技术应用的完整知识架构；并着重培养学生的实践动手能力，通

本教材在编写过程中以培养国家中高级烹饪技能人才为目标，以“传承不守旧、创新不忘本”为指导思想，遵循理论与实践相结合的原则，坚持以传承文化为主、兼收并蓄的思想原则，秉承中餐烹调的传统理念，坚守烹制中国美食的初心。本教材特别针对当下餐饮市场简化了的烹饪环节（如烹饪原料的初加工、整料去骨等）和烹调技术（如甜菜烹调技法等）进行

本教材除绪论和附录外共设九章，以动量传递、热量传递、质量传递为主线，系统介绍流体流动、流体输送机械、沉降与过滤、传热、蒸发与结晶、蒸馏、吸收、干燥、吸附与离子交换等典型单元操作。各章节围绕基本概念、基本原理、工程计算与设备选型展开，理论体系完整，知识结构清晰。教材编写坚持理论与实践深度融合，通过引入典型工程案例与生产实

本书作为全国高等医药教育“十五五”规划教材，突出课程思政，确保科学思维主导并贯穿全程，同时突出“应用”，推动药用高分子材料与多学科深度融合，对接行业需求。课程思政深度融合，在重要章节融入多种元素，通过多种形式实现知识、能力与价值引领统一，培养社会责任感和职业道德；应用实例丰富深化，提供实践与理论支持。强化应用导向，增加

本书以STM32F103系列微控制器为硬件平台，以Proteus仿真软件为开发环境，系统介绍嵌入式系统原理、接口技术及物联网操作系统应用。主要内容包括：嵌入式系统基本概念、ARMCortex-M3体系结构、硬件最小系统、C语言编程与STM32固件库（STD库、HAL库、LL库）以及基于MDK和VSCode的开发环境搭建

本书从基础认知出发，兼顾实训操作，内容分为基础知识篇和工程案例篇。基础知识篇针对西门子NXMCD的基本机电对象、运动副和约束、耦合副、传感器和执行器、运行时行为、仿真过程控制、虚拟调试协同连接的相关知识和实操技巧进行了系统介绍;工程案例篇针对小型自动化生产线控制面板、出料、传送、装配、仓储等典型机构以及指尖陀螺设备项目

本书分为12章：第1章主要介绍微控制器及应用技术的历史、现状和发展，以及微控制器的特点和应用；第2章主要介绍80C51微控制器的基本概念、组成结构及工作原理；第3章主要介绍MCS-51微控制器的指令系统；第4章主要介绍MCS-51微控制器汇编语言的程序设计思路和常用程序结构；第5章主要介绍MCS-51微控制器的定时/计

本书是紧密围绕光电信息科学与工程专业的人才培养目标而编写的专业实验课程教材，是高等院校相关专业本科生教材，系统整合了基础光学与电子学的核心知识与实践技能，致力于引导学生从理论学习走向实践探索，从基础认知迈向综合创新。全书共四章，包括绪论、常用光学元件及实验技术、基础光学实验、光电技术实验，涵盖薄透镜焦距测量、干涉与衍射