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本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列教材之一，内容包括绪论、软饮料用水及水处理、软饮料的主要原辅材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料等十二个章节。为方便教学使用，各章章前配有学习目的与学习要求，章后附有复习思考题。本书在兼顾高等学校教材理论性、系统

轻断食是目前流行的健康生活方式之一，轻断食期间用果蔬汁代替日常饮食已成为很多人的选择。《好食光轻断食果蔬汁》精选了200余道果蔬汁食谱，以低卡减脂、润肤养颜、补血益气、调节免疫力等功效划分章节，原料易于采买，制作简单易上手。在轻断食期间喝上一杯自制的天然果蔬汁，给你的身体来次大扫除。

这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出最适合自己的食物选择，把握健

本书全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、花茶、总共汇集了198种茶叶，对每种茶叶的产地、外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等内容都一一做了阐述。

两册 好喝易做养生蔬果汁随身查+食物相宜相克随身查

本书是一本学术专著。在经济与技术的发展推动下，人们的生活水平得到显著提升，同时人们食品安全意识加强。食品检测检验加工新技术发挥着重要的作用，关系着人们的生命与健康。在现代化的发展中，加强食品安全快速检测技术的研究是非常重要的，需要探索和研究一种新的，快速敏捷的检测技术来解决食品安全领域的问题。本书共分为九章，深入浅出，

何进辉，男，湖北省仙桃市人士。真酒网APP创始人，担任真酒网APP首席鉴定师；中检集团深圳公司特聘名酒鉴定师、特邀讲师；国家白酒一级品酒师；全网拥有1000多万粉丝；从事酒类鉴定10余年，曾多次参与跨国打假；真酒网APP已经帮忙上百万消费者远离假酒，并积累了上百万的名酒数据库，出此书的目的是把团队积累的经验以图文的方式

婴幼儿配方食品系列标准包括GB10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》、GB10766-2021《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。3项标准已于2021年2月22日发布，并于2023年2月22日实施。婴幼儿配方食品系列标准是保障婴幼儿配方食品安全性

食品添加剂是食品工业的灵魂，本书着重介绍食品加工中常用的添加剂种类、作用机制、食用安全性以及相关应用示例等内容，带领读者走进食品添加剂，掌握科学知识，让您看得懂各种食品配料表中的食品添加剂，吃得明白，选的放心。从生活的角度，向大众普及食品添加剂知识，解除误解，实用性强；从科学的角度，阐明食品添加剂的作用机理、使用注意事