本书分为四卷，对中国历代服饰进行了系统整理，归纳了历代文献中记述的中国古代服饰图。第一卷主要对秦以前中国服饰起源、服饰图纹色彩的独有谱系及其象征意义等做了整体论述，系统整理了从《周易》到孔孟老庄墨韩有关服饰文化的论述。第二卷主要介绍了两汉以来的服饰文化理论和服饰制度，梳理了从到李渔、卫泳、曹庭栋到康有为、孙中山、张爱玲

本书以婴幼儿生活轨迹为主线，就通常的安全意外事故发生率和表面直接的可能的原因分析开始，深层次地把握婴幼儿不同年龄阶段特殊的生理及心理在安全管理上的难点和关键点，对照国家或行业等不同层面的安全标准，探索以上标准执行的日常家庭、托育园所、公共场合的安全隐患核查量表，力争各类各场合婴幼儿安全问题有可操作性的监督措施，把安全意

《头发的十万个为什么》一书以单篇科普作品的形式，介绍关于头发的结构、特征、生长特点等基本科学知识，分别从传统中医理论和现代科学认知等不同角度诠释男女白发、脱发、头发枯涩的生理因素和精神原因，解答了诸多人们非常关心却又充满疑惑的关于头发的问题，同时还将多年从业经验总结的使头发光泽亮丽、健康乌黑的科学养护方法和技巧归纳整理

《普洱茶科技探究》(修订版)分为四章，首先以大事记的形式先介绍普洱茶的发展历程，后以大量的实验数据、科技成果为核心重点介绍云南茶树种质资源、普洱茶加工和成品普洱茶的保健、化学成分、贮藏、质量检验相关知识。本书在突出通俗易懂的同时，更注重科学性、技术性，力求以数据说话。同时，该书图文并茂，在科学解读的同时，注重科学性与可

《普洱茶苦旅》丛书记录了著者十余年来走遍云南省主要茶区和名茶山的历程，以及对普洱茶产业的思考、评论、建议等。这是一套全新视角地探讨普洱茶的书籍！

本书是为适应普通高等院校烹调工艺与营养、酒店管理专业等专科课程教学需要，在总结以往教材编写经验的基础上，采用最新的饮食文化分类，采用项目化编写的，旨在培养适应餐旅业需求的技术技能人才。全书共八个项目，中国饮食文化的历史发展、中国饮食的风味流派、中国烹饪食材与器皿、中国肴馔文化、中国饮食的审美、中国饮食民俗、中国酒文化和

本书以职业资格能力体系建设为切入点，内容立足于食品行业特点，充分结合食品生产许可审查中企业出厂检验的实际情况，分别从食品生产许可审查基础知识、食品安全标准体系、食品出厂检验应知知会、微生物检验作业指导、食品生产许可分类目录出厂检验作业指南等五个方面进行编写，还特别突出应用案例阐述了各类食品生产企业常见的食品安全风险，更

本书以如何品鉴葡萄酒、如何选购葡萄酒为主题，是一本实用葡萄酒的葡萄酒知识读物，内容含括：一、葡萄酒家族一家亲，介绍葡萄酒的分类，如哪些酒是葡萄酒、葡萄酒的分类等；二、像专家一样品酒，介绍葡萄酒的品鉴方法，如葡萄酒的质量、葡萄酒品鉴的条件、如何组织葡萄酒品鉴、葡萄酒品鉴的技巧、葡萄酒品鉴的评分系统、葡萄酒的品鉴服务等；三

本书内容包括：美容师职业及发展指引、美容医学基础知识、美容化妆品基础知识、美容美学基础知识、美业相关法律法规，接待与咨询、美容仪器、面部皮肤护理基础知识、身体基础护理、化妆造型、芳疗美容、SPA身体护理、产品与服务销售，中医内容护理、医疗美容、美容院公共关系管理、教学培训、美容院经营、专业英语的。

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材主要内容包括冷拼的种类、原则和步骤，冷拼造型的方法和实例，食品雕刻的种类、原料和工具，食品雕刻的原则和程序，食品雕刻的方法和实例，食品雕刻综合训练等。教材在章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。2