本书涵盖了蔬菜清汤的清新爽口、蔬菜浓汤的浓郁醇厚，以及蔬果汁的鲜活营养，全方位满足不同人群的口味偏好和健康需求。美容养颜，科学养生：特别强调了蔬菜汤在美白肌肤、深层护肤、促进排毒、瘦脸塑形等方面的功效，结合现代营养学原理，为追求美丽与健康的人士提供了科学有效的饮食方案。针对现代人常见的亚健康状态及一些慢性病，如感冒、消

本教材主要由三部分内容构成：第一部分是中国特色风味面点的基本内容；第二部分是面点装饰、包装及品质保持相关元素的基本理论和设计方法；第三部分是中国面点传承与创新步伐。三部分内容环环相扣，层层递进，形成了本教材的基本架构。将优秀传统饮食文化、创新设计、食物营养健康、乡土药膳元素等理念融入高等院校、职业院校食品类专业的学习中

本课程由四个模块构成，包括宴会主题设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会运营管理。联合名企名店名师，校企共同研究制定任务内容，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学内容，及时补充、更新教学案例。主动对接合作实训基地，开展主题研发、宴会设计、服务实践等领域的交流合作。

本书主要由五个学习模块组成，冷菜间实训操作认知、基础冷菜制作(一)、基础冷菜制作(二)、冷菜拼摆手法、常见组合冷拼，充分发挥实训学科的育人功能，以能力为本位，以典型产品为载体，有机融入传统文化、工匠精神、食品安全、垃圾分类等元素，在提升学生的动手实践能力的同时，让思政元素潜移默化渗透到教学过程中，起到润物无声、育人无形

本书由发式文化的历史嬗变、发式造型的技术表现、发式造型的应用设计、发式造型的美学设计及大量教学实践案例组成。

本书共八个单元，内容包括：绪论、营养素与美容、合理营养、皮肤美容与营养、美体塑身与营养、美容外科与营养、美发与营养、药膳与美容。

本书将各种财商启蒙知识融入一个个故事中，教会儿童读者认识金钱，学会储蓄，学会理性消费，了解投资的智慧和风险，了解银行的职能和相关业务等概念。图书通过生动有趣的漫画来讲解复杂的经济概念，并通过“小应用”环节，对重要概念进行解读，帮助孩子进一步理解相关概念的来源、性质及意义。

本书分四大教学模块：模块一聚焦面条和饺子的制作技艺，模块二解析发酵面点的工艺精髓，模块三传授油酥面点的制作诀窍，模块四拓展风味糕团的创新实践。

本书设置了中式面点制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面团、其他类面团、地方特色面点、面点盘饰设计10个实训模块、23个项目、67个任务训练。本书的编写以职业岗位需求为依据，以工作过程任务驱动为导向，以典型特色品种为载体，以步骤分解与图示的形式，突出体现中式面点制作的关键技术和质量标准

本书基于大文化的概念，在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。