一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册，介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道，经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠心复刻，呈现出一场视觉与味觉的双

本书分为考核指导、理论与操作技能考试要求、理论知识考核指导、操作技能考核指导、论文和技术总结、模拟试卷等几部分。其中，理论知识模拟试卷附有答案，操作技能模拟试卷附有评分标准。

簪钗不仅是传统发饰的代名词，更是一种承载思想与艺术表达的特殊载体。簪钗之美作者舟郎顾以其独特匠心，致力于手工簪钗的设计与制作。其作品不仅继承了中式传统美学的精髓，更将多种传统工艺巧妙融合，并融入个人特色鲜明的设计理念与创新手法，为传统饰品注入新的生命力，使其焕发出别样光彩。本书共分为四章，不仅详细介绍了市面上常见的簪钗

饮食文化交流，是中西文化交流的重要组成部分。随着大航海时代的到来，中西文化交流互鉴日益频繁，中国饮食文化被航海家、传教士、西方学者带入西方，西方社会对中国饮食文化的了解也由古代的想象传说，逐渐清晰、完整，变成系统性的饮食知识，最终于17世纪掀起了以中国饮食文化为代表的的“中国热”。 本书即以中国饮食文化在西方的传

《家庭居住环境陈设艺术》以新时代家庭建设为核心，将家庭文化、家居环境营造、家居陈设艺术融为一体。从家庭居住环境陈设艺术的基本概念、构成体系、陈设流程、实践要素等方面进行剖析，探索运用艺术设计的观念和手法传承传统家庭文化的核心价值，提升家居审美品质和精神关怀，满足当代家庭对居住环境的个性化需求。 《家庭居住环境陈设艺术

本书介绍了广西地方油茶制作技艺，包括恭城、平乐、灌阳、资源、龙胜、全州、兴安、三江、融水、融安、钟山、富川等广西地方传统的油茶制作技艺，并收录油茶制作的新技术、新工艺、新规范、新方法。

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