本书基于大文化的概念，在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。