TS书目索引__厦门外图集团有限公司

- 吐鲁番葡萄酒标准体系
- 刘丽媛/2023-2-10/中国财富出版社
- 《吐鲁番葡萄酒标准体系》具备以下3个特点： 1完备性。主要反映了涉及葡萄酒产业的共性和个性，也体现了标准化对象吐鲁番葡萄酒生产全过程的管理精度，是标准体系适应现实多样性的一个重要方面。体系内的各项标准在内容方面衔接一致，标准归类按葡萄酒产业生产过程的顺序排列，各种标准互相补充、互相依存，共同构成一个完整整体。 2
- 定价：¥409 ISBN：9787504777706
- 西式宴会设计与管理
- 叶宏，陈晖主编/2023-2-1/东北师范大学出版社
- 本书共包括六个项目，内容有“西餐文化与西式宴会”、“西餐宴会预定”、“西餐正式宴会设计”、“西餐酒会设计”、“西餐自助餐设计”、“西式宴会管理”。
- 定价：¥24 ISBN：9787568100069
- 西餐英语
- 姜虹，梁宇主编/2023-2-1/东北师范大学出版社
- 本书介绍了西餐馆种类、餐具、西餐菜式、餐桌礼仪及烹调方式等与西餐相关的文化知识，以及餐位预订、引客入座、点餐服务、上菜服务、结账服务等西餐服务流程常用的英语，每单元包括情景对话、相关文章及大量练习，书后附有各种西餐类术语供学生扩大相关词汇量。
- 定价：¥26.8 ISBN：9787568165556
- 四川高山葡萄酒产区概论
- 刘伟，周劲松，吴八斤编著/2023-2-1/西北农林科技大学出版社
- 本书主要内容包括：序言、产区定位、产区发展历程、产区文化、气候与地理环境、种植、主要葡萄品种表现情况、酿造、科研与人才、主要酒庄情况、主产区县概况、四川高山葡萄酒历年获奖汇总一览表及四川高山葡萄酒与40道经典川菜搭配推荐标准。本书特色是系统梳理四川高山葡萄酒产区的发展历史和人文资源，总结四川高山葡萄酒产区的行业定位、气
- 定价：¥28 ISBN：9787568312349
- 砚林树信
- 姚树信著/2023-2-1/西泠印社出版社
- 徐公砚产自山东沂南地区，形色可爱，早在唐宋时期即负盛名，是我国鲁砚中的重要品种之一。书稿讲述了姚树信先生28年来，从徐公砚的爱好者、收藏者、研究者到创新者的过程。姚树信通过徐公砚石的自然形状，用诗、书、画、印的形式融刻在徐公砚石上，使之赋予徐公砚以新的艺术形象展现。书稿图文并茂，所收录的220余方徐公砚，通过雕刻，砚砚
- 定价：¥368 ISBN：9787550840065
- 女装设计
- (韩)郑美京著/2023-2-1/上海交通大学出版社
- 本书为服装设计专业系列教材，女装设计对课程既是针对女性服装的专业设计课程，也是服装设计专业整体知识结构中非常重要的组成部分。本教材由著者结合自己在法国、韩国的服装设计学习经历，以及在法国、中国从事服装设计课程教学的经验，并综合自己对国际范围内女装设计的发展趋势、审美标准的理解编写而成，旨在以国际性的视野、先进的教学理念
- 定价：¥58 ISBN：9787313259141
- 烹饪工艺遗产
- 曹娅丽主编/2023-2-1/民族出版社
- 本书稿从烹饪工艺的意与味、烹饪工艺的形与色、烹饪工艺的塑与绘、烹饪工艺造型的艺与型、烹饪器皿造型的器与具等方面，阐释民族烹饪工艺与遗产的特性、传承性和审美性，比较系统地介绍了各大菜系的特点及其与地理文化的密切关系，将烹饪工艺的演变发展置于我国传统艺术和美学的背景下进行分析，兼具学术和应用价值，建议出版。
- 定价：¥48 ISBN：9787105168583
- 酒水服务
- 文珺，刘玉，曾萍主编/2023-2-1/旅游教育出版社
- 本选题为“十三五”职业教育国家规划教材，是中等职业学校高星级酒店管理专业的核心课教材，全书共分为职业定位、对客服务、开吧工作、调制鸡尾酒、酒水出品服务、销售酒水和收吧工作共7篇18个学习模块，学习者可通过每一模块中的工作任务及引导问题开始知识点的体验与探究，最后在实训练习中对该项任务进行评价考核。教材包含纸质教材、教学
- 定价：¥38 ISBN：9787563743575
- 尤克里里制作工艺技术
- 陈娜，冯亭，贾廷燕主编/2023-2-1/中国地质大学出版社
- “尤克里里制作工艺技术”是乐器维修与制作专业的核心课程。本教材编写依据尤克里里维修与制作工作岗位要求，以工作任务为中心组织教材内容，并让学生在完成具体的项目中学会完成相应的工作任务，发展职业能力。本教材主要内容包括正安吉他发展与展望、国内外吉他历史发展、吉他种类、尤克里里制作流程、工厂制作流程。本教材旨在让学生在熟知尤
- 定价：¥49.8 ISBN：9787562555025
- 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》释义
- 国家市场监督管理总局编著/2023-2-1/中国工商出版社
- 本书采用释义等形式对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的条款主要内容进行解释说明，有助于各地市场监管人员及相关从业人员更好的理解和实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。第一部分为法规原文，第二部分为起草说明，第三部分为法规解读，包括：市场监管总局食品协调司相关负责人就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定
- 定价：¥36 ISBN：9787520902250