本书为食用菌种植能手谈经与专家点评系列丛书中的一本,重点介绍了银耳这一珍稀食用菌。银耳自古以来就作为养生益寿的佳品,在民间使用量较广。全书共分上、中、下三篇,为行家说势、能手谈经、专家点评,从行家里手的经验及总结入手,深入浅出介绍银耳的概述,生产现状、趋势与存在问题,段木银耳栽培场地环境,耳棚搭建,生产季节,菌种选择,

本书立足通辽玉米生产实际,提出通辽地区玉米生产存在问题与解决对策,重点阐述了玉米节水高效绿色生产技术概述与具体应用流程。系统详细介绍了水肥一体化管路铺设、品种选择、整地、播种、除草、化控、病虫害防治、收获等。

近年来，古茶树资源保护与利用之间的矛盾日益突出，古茶树及其生境存在不同程度破坏和退化，部分区域危及到茶树的生存和资源的可持续利用，调查分析云南省勐海县市古茶树资源状况，摸清资源家底，掌握资源动态变化，开展古茶树科学保护和合理利用规划，加强古茶树分布区域生态修复，有利于振兴和提升云南特色茶产业及绿色产业、促进边疆繁荣稳定

本书主要内容包括：紫花苜蓿标准化生产技术、饲用燕麦标准化生产技术、饲用小黑麦标准化生产技术、菊苣标准化生产技术、牧草干草调制的标准化生产技术、牧草青贮标准化生产技术等。

本书分析了我国甘蔗生产中养分资源管理存在的问题，提出了科学的甘蔗养分管理技术。主要内容包括：甘蔗的用途及营养价值、甘蔗产业的发展概况、我国甘蔗养分资源综合管理现状及问题、甘蔗形态特征、甘蔗生育特征、甘蔗各部位的氮、磷、钾、镁含量等。

本书主要概述了棉花干旱、渍涝、盐碱、高温热害和低温冻害冷害5种常发易发非生物逆境(生态逆境)抗逆性鉴定的原理与技术，解读了《棉花抗旱性鉴定技术规程》(NY/T3534-2020)、《棉花耐渍涝性鉴定技术规程》(NY/T3567-2020)、《棉花耐盐性鉴定技术规程》(NY/T3535-2020)3项农业行业标准和《棉花

本书主要介绍了南方地区水稻控制灌排技术相关理论，对控制灌排条件下水稻旱涝交替胁迫效应及生长模拟进行了研究。书中探求了控制灌排条件下旱涝交替胁迫水稻生理生长响应机制及需水特性，构建了基于结构方程的旱涝交替胁迫水稻“需水量-光合量-产量”关系模型，建立了控制灌排条件下稻田土壤温度模拟模型，改进和完善了GERES-Rice作

本书以贵州花江高原峡谷大规模种植的顶坛花椒为对象，在阐述干热河谷基本特征、顶坛花椒产业研究进展及人工林培育基础理论的基础上，详细介绍不同林龄顶坛花椒人工林的4类生态效应，顶坛花椒栽培地小生境5大调控技术、枝条管理技术以及生长管理与调控技术，对6个典型实践案例进行具体分析，并提出顶坛花椒产业发展思路。

今天的大米是全世界一半人口的食物。它的历史与殖民主义的出现、工业资本主义的全球网络以及现代世界经济密不可分。水稻史是当前一个重要而富有创新性的研究领域，引起了人们的高度关注，但从全球和比较的角度来看，尚未有人试图书写水稻史及其在资本主义崛起中的地位。本书是由非洲、美洲和亚洲几个地区的专家撰写的，他们共同为稻米作为作物、

本书采访了近20位水稻育种专家,通过调研写出科学家育种背后一些不为公众所知的故事。通过阅读科学家的育种成果,读者既能获得水稻品种的有关知识,还能了解到这些品种背后的水稻育种专家科技攻关的历程,从而对我国水稻育种科学的发展历程有一个比较完整的了解。