本书聚焦热带作物，系统梳理水稻、木薯、香蕉、咖啡、等典型物种的生物学特性，兼顾产业全景，解析种植区划、加工链条与市场格局的演变逻辑。全书核心凸显营养价值维度，依托现代营养学研究成果，深度解析各类热带植物的活性成分、营养配比及健康效能，通过“特性-产业-营养”的三维叙事，为农业从业者、营养研究者及科普爱好者搭建认知桥梁，

基于“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”，本书汇集了在2018～2023年项目实施期间收集到的古老地方品种，种植年代久远的育成品种，野生近缘种，以及珍稀或濒危的粮食作物、蔬菜作物、果树作物、经济作物优异种质资源234份，以图文并茂的形式描述了每份优异种质资源的来源地、农户认知、主要特征特性、优良特性与利用价值、现

本书共八章，内容包括：概况、热带作物北移发展历程、北移设施农业的类型、设施农业环境调控技术、热带作物环境要素需求特性、主要热带作物北移种植关键技术、景观化设计与搭配、热带作物北移栽培发展对策与展望。

本书共29章，分为上下两篇：上篇为总论部分，梳理了学科概貌、中国热带作物产业的历史演进脉络以及当前发展态势；下篇为各论部分，聚焦橡胶树、甘蔗、荔枝、香蕉、芒果、龙眼、木薯、澳洲坚果、肉桂、槟榔、咖啡、火龙果、百香果、菠萝、椰子、热带牧草、菠萝蜜、益智、胡椒、油梨、油棕、腰果、香草兰、可可、面包果、剑麻等26种具有显著经

本书内容丰富，信息全面，涵盖了作物类别、品种名称、审定编号、选育(引进)单位、主要选育人、品种来源、特征特性、产量表现、栽培要点、适宜区域以及品种图片等多方面信息，为农业科研、生产和政策制定提供了极具价值的参考。通过深入分析审定品种，我们可以了解育种家们在抗性、产量、品质等方面的最新研究成果，这些成果不仅为农业生产者提

本书共六章，内容包括：种植类、养殖类、食用菌种植类、南药种植类、果蔬贮藏保鲜类、生态循环农业。

在中国热带农业科学院南亚热带作物研究所70周年华诞之际，所领导班子研究决定在所庆65周年编写所志系列丛书《南亚勋业》《南亚印记》《南亚硕果》《南亚丰歌》（1954-2019年）的基础上接续历史，再谱新篇，续编中国热带农业科学院南亚热带作物研究所所志（2019-2023年），作为所庆的献礼。本书系统总结南亚所5年间在科技

本书详细记述了中国热带农业科学院南亚热带作物研究所2019-2023年期间的科技成果与外媒报道。其中，科技成果部分包括各项取国家级奖励、省部级奖励、院校级奖励、获各级领导批示的重要报告，选育的热带作物新品种，以及各类科研产出概况。媒体报道包括领导活动、科技创新、服务三农、合作交流、科学普及等。

中国热带农业科学院香料饮料研究所是我国唯一从事热带香料饮料作物应用基础研究、应用研究和重大关键技术研究的公益性农业科研机构。为加强条件保障能力建设，改善香饮所的科研基础条件，近十年来通过申报农业基本建设项目、中央级科学事业单位修缮购置专项资金等不断加大投入，研究所的基础设施条件、科研条件得到了极大的改善，科研条件保证能

《热带农产品加工学》一书包括十一章内容，依次阐述了椰子、油棕、咖啡、可可、胡椒、香草兰、腰果、澳洲坚果、木薯、槟榔和益智等十一种热带农产品的加工工艺学。教材详细介绍了十一种可食用热带农产品的组织结构、化学组成、加工工艺原理、加工技术及机械设备、产品的原料成分、采后处理技术、主要产品的加工工艺、产品质量标准、产品深加工及