本书以我国三大油料作物油菜、大豆、花生为介绍对象，采用文字和图片相结合的方式，概括介绍了三者的起源、传播、(品种)发展历程、基本生育特性；详细阐述了它们的生长发育、水肥吸收利用规律、高产优质管理技术、绿色防控措施、收获储存的方法；简单介绍了它们的运输和消费现状。全书创新“图标化”“数字化”表达了作物栽培管理措施，为科学种植提供重要参考。