食品雕刻是烹饪与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺。食品雕刻是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术。食品雕刻是我国烹饪技术中不可或缺的重要组成部分，体现了中国烹饪精湛，高超的技艺。

中式烹调技术是理论实践一体化课程，以目前中职教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据，以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密结合，以学生为主体，以教师为指导，突出中式烹调基础知识，强化烹调操作技能，具有较强的实用性和可操作性。

本书分为“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”两大部分，分别从情境描述、信息收集、分析计划、任务实施、检验评估和举一反三六个环节详细表述了膳食制作的全过程。本教材图文并茂，突出了教学的实践性、自主性、发展性和综合性，可以使学生将书中讲授的知识点融入到实际应用中，并可以不断进行总结、分析和实施，让学生通过阅读

本书主要讲述小主人公通过学习和运用经济学、心理学和哲学知识中有关决策的内容，成功为孤寡老人们举办了一场大型慈善活动的故事。通过起心动念、方案探讨到积极筹备、圆满落幕的活动过程，把那些硬壳的知识点融入到日常的生活场景中，让孩子一边学习一边应用。在每章后面，还贴心地准备了亲子练习，帮助家长和孩子一起理解和运用经济学知识，寓

米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。

“漫画版中国传统社会生活”【丛书简介】中国是一个有着五千年悠久历史的文明古国。中国古代文明的各种成果，既是中国古代各族人民长期生产活动实践、社会生活活动中诸多智慧创造与技术应用的结晶；同时，这些成果的推广、普及，又作用于人们的日常生产与生活，且使之更加丰富多彩，更具科技、文化、艺术的魅力。通过加强对社会生活的研究，可以

中华茶道文化源远流长，茶叶烹饮法丰富多彩，相关诗文、谱录不计其数。书稿通过文献研究和烹茶实践，以宋元以来茶叶烹饮法为主线，通过对明代茶书谱录以及诗文的梳理和解读，对烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法进行研究和探讨，还原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”这一概念。在追溯明代烹饮法的同时，完整复原了明代烹茶器具和具体做法

本书从对食物的认识开始，纠正大多数人对减肥的认识误区，并利用作者开创的九宫格健康配餐法，教大家在21天养成易瘦的好习惯，达到健康减肥的目的。内容浅显易懂，形式轻松活泼，是一本教大家科学减脂的健康营养书。

《4种食材快速做早餐》可以让您做出健康、营养均衡且美味的早餐。早上，我们常常没有时间做饭，在这种情况下，如果仅仅用4种原料就可以做出早餐，将是一件理想的事情。不需要复杂难寻的原料，也不用担心买原料不易，您可以去那些有机食品杂货铺逛逛，可以很容易买到那些推荐的产品。丰富的奶制品可为您提供多种质地和口味的选择。您可以选择牛

《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心”“华丽的巧克力点心”三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用，还添加了过程照片。另外，也包含着细节照片、创意源泉、