全书分别介绍了甜菜的生物学特性、选地选茬整地、种子与播种、田间管理与群体调控、灌溉、营养与施肥、地膜覆盖栽培与纸筒育苗移栽、病虫草害防治和收获与贮藏等九个部分。

本书介绍了甘蔗高产栽培的常用技术和目前正在应用或即将用于甘蔗生产的栽培技术，在介绍方法的同时，介绍了技术的基本原理。

本书共分12章，分别介绍优质花生的定义、内涵、标准和检测方法，并从生态条件、籽仁组织结构和化学组成、遗传特性、栽培措施等方面介绍优质花生品种改良目标和方法、影响花生品质的环境污染源以及污染概况等。

本书分为八部分，收录了多篇文章。内容涉及了杂粮发展战略研究、高粱、饲用高粱、谷子、荞麦、杂豆类、薯类、青稞、芝麻等。

本书内容包括信阳地区自然条件概述、信阳紫云英发展历史及在稻田生态系统中的地位、信阳紫云英的栽培及利用技术等。

本书收录论文60篇，涉及食品评价方法与选择指标、毛细血管电泳及其应用、贮藏蛋白、籽粒硬度、淀粉品质、淀粉品质与颜色相关性状和品质区划七个方面。

本书在充分分析牧草生物学特性的基础上，对涉及牧草生产与秸秆饲养加工机械化的播种技术、收获技术、切碎技术和牧草深加工技术等作了较为全面、系统的介绍。

本书收录论文70余篇，包括《套种玉米雌穗分化和籽粒灌浆过程》、《夏玉米的高产生育模式及其控制技术》、《中国玉米的种植制度》、《玉米花粉的产量及营养成分》等。

本书从杂种优势的发现、研究进展、利用途径和基本方法，以及杂交种的配制和选育等方面，全面论述了玉米、小麦、谷子的杂种优势利用概况。根据研究成果和生产利用情况，分别介绍了这三种作物的杂种选育新成就。在理论与实践相结合的基础上，阐述了杂交玉米、杂交小麦、杂交谷子的种子生产与应用。在栽培上，以中国北方为例，较完整地论述了这三种

本书由中国农业科学院油料作物研究所的专家编著。本书在介绍油菜、芝麻生产发展，油菜、芝麻良种引种的意义，油菜、芝麻生态环境与良种引种的关系以及引种原则的基础上。从数百个品种中遴选出43个油菜优良品种和24个芝麻优良品种，具体介绍了这些优良品种的来源、特征特、产量表现、栽培要点、适种地区和供种单位。品种较丰富，涵盖面广，先