本书以编年体形式介绍中国名酒“四川六朵金花”，包括五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴大曲和沱牌曲酒，介绍其各个时期经典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真伪细节对比说明、市场参考价格说明、标准酒线说明等。

本书共6个单元，内容包括：走进“中式烹调技艺”课程，烹饪原料加工，刀工和勺工技术，热菜的配菜，中式烹调技术，筵席知识。

西式烹调工艺与实训（第二版）

本书分为初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡五个单元，涵盖了茶叶发展的历程、茶树的基本知识、茶具的种类、评茶要素、绿茶的沏泡方法等内容。

本书分四个模块十个项目，盘发造型基础模块介绍了发夹的使用、部分局部基础发基的种类分区及流向、梳理逆梳技巧；传统盘发造型技术模块介绍了盘包、波纹；现代盘发造型技术模块介绍了扭编、线、片、卷；盘发造型设计模块介绍了造型设计要素与应用。书后附有盘发造型行为规范和盘发造型作品欣赏。

本书深入参考了美国、英国、加拿大、台湾等地区的早期儿童发展标准，并立足于我国13-18个月婴幼儿发展特征及现阶段社会需求，以婴幼儿整体发展观作为本书的理论指导基础，将婴幼儿的发展横跨5个相对独立的月龄段，在每一个阶段中又以指南的形式从生长发育与营养护理、动作发展与运动能力、情绪情感与社会适应、艺术体验与创造表现、倾听理

本书共四个工作单元，内容包括：婴幼儿安全照护、婴幼儿健康照护、婴幼儿学习管理、家园共育。

本书以婴幼儿生活轨迹为主线，就通常的安全意外事故发生率和表面直接的可能的原因分析开始，深层次地把握婴幼儿不同年龄阶段特殊的生理及心理在安全管理上的难点和关键点，对照国家或行业等不同层面的安全标准，探索以上标准执行的日常家庭、托育园所、公共场合的安全隐患核查量表，力争各类各场合婴幼儿安全问题有可操作性的监督措施，把安全意

《头发的十万个为什么》一书以单篇科普作品的形式，介绍关于头发的结构、特征、生长特点等基本科学知识，分别从传统中医理论和现代科学认知等不同角度诠释男女白发、脱发、头发枯涩的生理因素和精神原因，解答了诸多人们非常关心却又充满疑惑的关于头发的问题，同时还将多年从业经验总结的使头发光泽亮丽、健康乌黑的科学养护方法和技巧归纳整理

本书是为适应普通高等院校烹调工艺与营养、酒店管理专业等专科课程教学需要，在总结以往教材编写经验的基础上，采用最新的饮食文化分类，采用项目化编写的，旨在培养适应餐旅业需求的技术技能人才。全书共八个项目，中国饮食文化的历史发展、中国饮食的风味流派、中国烹饪食材与器皿、中国肴馔文化、中国饮食的审美、中国饮食民俗、中国酒文化和