本书稿是一本讲述中国茶票发展的历史书籍。从茶票的由来谈起，详细记述了茶馆茶票、茶农票证、茶叶供应票证、边茶票、茶水票、茶食票、铁路茶票以及茶票的传承等各种与茶相关的票证。不仅深入浅出地勾勒出千余年来茶票在我国发展演变的基本脉络，更是有针对性地论述了现代和当代茶票构成茶文化不可或缺之一部分的史实。

本书是一本专门聚焦于中国传统饮酒礼仪与文化的图书。酒是社交场合的媒介，祝酒词则是酒桌上人际交往的桥梁和纽带。一篇激情洋溢的祝酒词，不仅为热烈欢乐的气氛助兴添彩，增进宾主之间的情感和友谊，而且使你在酒宴上得心应手，在觥筹交错间尽显风采。本书从给不同的人敬酒、在不同的场合敬酒、在不同的时节敬酒三个方面阐述敬酒的礼仪和实用技

本书分为7个项目模块，这7个项目基本涵盖了中国饮食文化的基础内容、外国特色饮食文化以及中外饮食文化交流互鉴过程中的代表性食物。本教材各项目特色鲜明、内容相对独立，非常适合高等职业院校旅游、烹饪、食品等专业的模块化教学应用。项目一概述饮食文化概念和特征；项目二解读中国饮食民俗、中餐烹饪技艺以及中国菜系流派；项目三讲解海外

本书是烹饪、餐饮及旅游等相关专业的基础课程教材，其核心目标是系统阐述中国烹饪的整体知识体系，涵盖历史演变、技术实践、文化积淀与艺术审美等多个维度。本书从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展概况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品、中国当代餐饮市场与菜品发展和中国烹饪未来

本书共5章，内容包括：空气炸锅，你了解多少；海味“锅”气，鲜香天成；畜肉禽蛋，鲜嫩多汁；缤纷蔬食，别样美味；空气炸锅小食谱。

2022年，绿茶制作技艺(西湖龙井)作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的一部分被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。为研究阐述和保护弘扬西湖龙井茶，编委会邀请了30余位西湖龙井茶方面的专家，编写了集茶文化、茶产业、茶科技于一体，全面反映西湖龙井茶的综合性大型精品专著《西湖龙井茶全书》。该书是一部有杭州根基、中国

本书以多元视角解析财富的本质与价值。书中不仅探讨职场收入、投资增值等物质财富的积累逻辑，更深入挖掘知识技能、人脉资源、健康心态等隐形财富的重要性，构建全面的财富认知体系。

本书共三卷，分“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”等部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，内容丰富，制法简明，既讲究肴馔的实用性，又注意清洁卫生。

本书先从基础理论切入，解析汤的养生本质，涵盖了煲汤的关键步骤、不同烹饪方式的选择、食材鲜度的把控、锅具的适配运用等方面，将“煲好汤”转化为可复制的科学方法，接着融合中医辨证思维与自然规律，为不同体质的群体提供了专属汤方。同时，该书稿还结合了“春生夏长，秋收冬藏”的节律特点，给出了四季汤养的建议，并围绕补气养血、养心润肺

本书包含火腿、肉松、醉蟹等二十余道家常菜制作方法，浦江吴氏《中馈录》记载脯酢、制蔬、甜食三类共七十余种古法菜肴。书中的食谱不仅具有历史价值，还具有实用性。读者可以通过这些食谱了解古代饮食文化，并尝试制作古代菜肴。