本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。

马铃薯、番茄、辣椒如何征服全世界的餐桌？中国人怎样用简单的食材演绎食不厌精，脍不厌细？挪威人如何在幽幽极光下，制作令人垂涎的腌渍鱼？一道美食的传承，便是一段文化的延续，更是人们对美好生活的不懈追求。本书将带你穿越时空，品尝藏在10000年历史中的传统美味，认识5大洲、26个国家的56道风味佳肴，超180种特色食材。那些

食物是人类前行的动力，更是历史真切的见证。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在民以食为天的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进程都曾被食物撬动，我们熟悉的食物都曾有波澜壮阔的过往。 肉类熟食让成汤军队

卓越的调酒师：经典鸡尾酒的调制技巧与完美配方

《五溪流域民间工艺美术·竹编篇》以五溪流域竹编工艺为研究对象，阐述并分析五溪流域竹编工艺及其艺术产品设计，包括五溪流域竹编工艺概况、五溪流域各地竹编分析（会同竹编、永顺竹编、中方竹编、梅山竹编、塘头竹编、恩施竹编）、五溪流域竹编传承人、竹编材料及工具、竹编的编织工艺、现代竹编艺术产品设计与应用，以及竹编工

《钩编圆滚滚的瓦尤包袋》介绍了既方便又实用的瓦尤（WAYUU）包袋的制作方法。瓦尤包是居住于南美洲的委内瑞拉和哥伦比亚边境一带的瓦尤族女性用手工编织完成的手提包。其特点是五颜六色的几何图案和底部的圆形桶形。在当地销售的瓦尤包，大多是色彩艳丽的民族风格设计，本书将Wayuu包袋的图案原型，以亚洲人喜欢的颜色和款式进行了轻

《时尚效果图技法》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。本教材分为时尚效果图概论、人体的绘画与表现、着装人物与款式图画法、时尚效果图着色技法、计算机辅助表现技法五大板块，其中时尚效果图着色技法和计算机辅助表现技法是本书的重点部分，从手绘人体姿态到计算机设计呈现，能够看到一条清晰的脉络。当下，人工智能应用越来越广泛

你会闻香吗? 茶香是怎么来的？ 茶香与发酵程度有什么关系? 如何更简单地理解六大茶类？ 茶叶是如何发明的？ 茶叶的消费方式经历了什么样的改变？ 人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争？ 为什么说茶是世界上最健康的饮品？ 如何喝茶才能对身体有益？ 这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。

发端于中国汉代的木刻图文刷印技术，后称之为“版画”。在没有纪实性摄影、电影、电视的年代，中华民族从古至今葆有的版画图像，经过广泛持久地传播，已经内化为中华文化的基因，渗透到中国人的脑海里，成为中华文明最有效的记忆载体，同时又被记忆为历史。版画图像既是中国历史文明演进的物证，又是中华文明生生不息传播的结果，更是一种高度发

本书共五章，系统介绍了中国传统服饰的演变与搭配。第一章“历史风雨”通过战国时期人形灯具、秦兵马俑、马王堆汉墓等文物，展现了不同时期服饰的风格与文化内涵。第二章“头顶风华”聚焦古代头部装饰与发型，介绍了束发、幞头、发髻、头饰、饰品、胡帽和帽子等元素，体现了古代服饰的多样性和文化意义。第三章“衣装风云”探讨了中衣、短衣、领