一眼选出 好食材

林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》，1943年作为农业经济研究丛刊第二号发表，并发表于《福建农业》1943年第3卷第7-9期。全书分概述、茶史茶名及产量、生产经营、岩茶之栽培、岩茶之采制、制茶成本、岩茶品评、岩茶销售概况、结论等章节。作者时任福建示范茶厂技师兼武夷直属制茶所主任，深入武夷茶区及生产一线调查与研究，为该书

【1】本书主要介绍孕前、孕期、分娩期、新生儿、产褥期和母乳喂养的相关保健知识，旨在为孕产妇及其家庭提供一本可参考的保健书籍，目的在于保障孕妇和胎儿健康，实现安全分娩和优生优育。 【2】本书通过浅显易懂的语言，详细讲述了孕产妇保健知识和新生儿护理知识，内容全面，科学实用，细致新颖，是精心奉献给广大孕产妇的一本保健指导大全

本书是第一版第一次引进，是日本宝库社的一本编织书，志田瞳优美花样毛衫编织系列的第7本。本书作品分为暖意融融的秋冬编织衣物、轻柔凉爽的春夏编织衣物和倍加爱惜的编织小物三大板块，介绍了长袖套头衫、短袖毛衫、背心、围巾、帽子等22款作品，花样设计大气，配色雅致，适合不同季节和场合的穿搭。此外，本书还介绍了使用线材和基础编织技

此书为精选太仓美食的文集，正值太仓融媒体中心墨妙亭副刊成立30周年，特从副刊30年文章中，按照美食、风俗、人物、文史及杂记等类别，精选文章集结成书。本书为该系列图书的第一本，主要收录了太仓本地作者描述的地方特色小吃、土特产、家常菜肴及记忆中的美食等。书中既有对美食制作过程的描述，也有对食物背后故事的挖掘，展现了太仓丰富

本书作者从茶的历史、认识茶叶、了解产区、认识茶具、拿捏泡茶的时间等方面，以通俗易懂的语言，操作性强的技巧让你全面、多角度、多场景了解茶文化，以约900张图片打造年轻人与茶的美丽邂逅，为传统的茶文化注入新的活力，给年轻人带来古文化的新冲击。关于中国茶，您想知道的，这本书都有：5000年茶史清晰明了，38种名茶的生长、制作

《传统的造琴法》《传统的造弦法》是现代著名古琴家查阜西从北宋至清末的十数个琴谱中钩辑、抄录有关历代古琴及琴弦制造的材料编纂而成的两种珍贵琴学文献，在辑录、标点之外，编纂者还对其中有问题的材料进行了辨析、论证，为造琴、造弦的生产实践提供了扎实的资料支撑和数据支持。 二书完成于1957年，当时以油印本的形式流通，本次出版即

本书以中国古代饮食文化为题材，分别从食材、烹饪、茶与酒、食礼食俗、器具、饮食文化交流等方面，系统有序地提出100个问题，一一解答。问题重点突出，回答简洁到位、深入浅出。每个问题配以相应的图片，包括博物馆藏古画扫描图、古物件照片等。

本书以图文并茂的形式，介绍了酒的起源、历史故事、酒的分类、常用术语、酿造工艺，较为全面地反映了国内外不同种类的蒸馏酒的历史文化、知名产品及酒类品评和鉴赏方法。

本书以发酵和酿食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术在该领域中的应用。内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、发酵调味品、单细胞蛋白质、酶制剂发酵生产及微生物性功能食品发酵生产技术。