自休·约翰逊开创性的《葡萄酒世界地图集》和《袖珍葡萄酒》于20世纪70年代首次出版以来，葡萄酒世界发生了翻天覆地的变化。越来越多的国家和地区开始生产品质极好的葡萄酒。葡萄酒专业人士已经不再认为地理因素决定了葡萄酒品质，而是认为优质葡萄酒是风土、葡萄栽培和酿酒的结合。葡萄酒酿造革命的技术和研究已经在全球各地传播与突破。本

《手绘服装款式设计1000例（第二版）》是一本集专业性、实用性、创意性于一体的服装款式设计手绘宝典。本书由资深服装设计师郭琦精心编著，旨在为广大服装设计学习者、从业者及爱好者提供一个全面、丰富且易于学习的手绘款式设计资源库。本书共分为多个章节，涵盖了女装、男装、童装以及各类特色服装（如礼服、运动装、民族风等）的设计实例

本书为上海市一流课程配套教材，内容紧跟最新学科研究进展，融入实践发展新经验，社会发展需求新变化，案例经典新颖，以原理为先，理论与实际相结合，形式力求多样，运用多功能智能缝纫设备，通过静态和视频动态教材内容，引领本专业高教领域前沿，符合服装领域本科专业人才培养方案。本教材在强调服装基础工艺原理基础上，模块化服装工艺分类体

AIGC虚拟时尚设计基础：图案·服装·时装秀

纺织材料是高职院校纺织相关专业所有方向的核心课程。本书以纺织纤维、纱线、织物为研究对象,以纤维、纱线、织物的结构与性能为主线,以模块任务课程形式逐渐展开纺织材料的相关知识,系统地介绍了纺织纤维、纱线、织物的分类及其基本结构与性能的关系、性能检验、品质评定等内容。每个任务包含任务目标、任务引入、课程思政、知识要点、任务实

设计技能需要实践和练习，但应该如何练习呢？练习的素材从何取得？该使用什么照片或插画？标题和标语该怎么写？人们常说，模仿是设计进步的好方法，但要靠自己来完成却相当困难。在进入设计之前就遇到这样的障碍，很容易令人感到挫折。本书内容按行业共分为五章，分别是餐饮、购物、活动、时尚以及家居共30个演练题目，方便读者一天一练。书中

本教材由模块一“午”-端午制曲、模块二“2”-两次投粮、模块三“9”-九次蒸煮、模块四“8”-八次发酵、模块五“7”-七次取酒、模块六-酱酒储存、模块七-酱酒勾调七个主题组成。详细介绍酱香型白酒原料选择、制曲工艺、发酵管理、蒸馏取酒、陈酿与勾调等各个环节技术要点和操作规范，同时还对酱香型白酒品质控制和品鉴技巧进行了深入

本书共分为六个项目，主要包括对学生烹饪勺功、刀法、原料成型、食品雕刻、调味、拼盘与菜品盘饰等基本功的一体化教学，使学生在烹调、面点基本功学习与训练的过程中，理论与实训同步进行，相辅相成，从而促进学生烹饪技艺进一步提高。本书遵循科学性、实用性、先进性、规范性、以学生为中心的原则，在编写过程中以烹饪基本功与菜肴制作、面点基

本书包括美食俱乐部、服饰万花筒、建筑大画卷、生活小常识、便利的交通、有趣的民俗、迷人的艺术和丰富的运动八大部分，内容丰富，孩子不仅可以在这里找到自己感兴趣问题的答案，还能开拓视野。另外，为了更加符合儿童的阅读习惯，我们还在书中配上了标准的注音和精美的插图，让枯燥的科学知识变得生动有趣，也能激发孩子的阅读兴趣。生活如同一

本书共七章。第一章为食用香料香精概述，对食用香料香精的定义和分类、发展历程、工业现状及应用等进行阐述。第二章为香料香精的呈香呈味机制。第三章和第四章为食用香料香精的制备与应用，重点介绍了香料制备技术、香精调配理论与技术，以及天然香料、合成香料和食用香精的生产及应用。第五章和第六章为食用香料香精的检测分析技术和安全性评价