教材，本教材深度融合餐饮服务核心技能与数字化运营逻辑，构建起“基础能力—场景应用—数字赋能”的递进式知识体系。教材以九个项目为框架，遵循“实践导向、任务驱动”原则，每个项目配备导读、目标与导图，助力学习者形成系统思维与理论实践转化能力。 　　本教材精准对接高等职业院校酒店管理、旅游管理等专业“岗课赛证”教学需求，同时也能满足餐饮企业培训，以及继续教育、开放教育、自学考试、成人教育等场景的用书需求。通过系统学习，学习者能够同步夯实服务功底与数字化运营能力，为应对行业转型挑战提供复合型技能支撑。